米线简单做法

把米先浸泡一下，然后捞出来，下水烧熟，捞出，放些辣椒油 味精盐，再放一些香菜，搅拌一下就可以了

做了炸酱米线，这也是我的大爱，很简单，味道香辣开胃，要是你有一个人在家一定的试试，至于炸酱，可以自由发挥，只要喜欢就好。

主料：米线、饺子肉馅

辅料：植物油、盐、高汤鲜、香葱、鸡精、香油、胡椒粉、辣椒油、黄豆酱、豆瓣酱

做法： 1、把米线用温水泡10分钟左右捞起

2、把香葱洗净切末

3、热锅凉油，油热8成加肉末翻炒出香味

加豆瓣酱和黄豆酱翻炒均匀出香味，加味精翻炒均匀，加香油、辣椒油翻炒均匀即可

4、 锅里加开水，加高汤鲜（最好用鸡汤代替）加盐、胡椒粉拌均匀

5、加入米线大火烧开

6、把米线捞起装碗，加炸酱，撒上香葱末即可

小贴士

最好用鸡汤，没有可以用高汤或者高汤鲜代替

喜欢吃蔬菜的加点小白菜