巧克力慕斯蛋糕最正宗的做法是什么?

2023-06-08 07:27

3个回答
最正宗的做法就是先把巧克力融化,把蛋清打发成奶油,混合砂糖,面粉,黄油,不断的搅拌均匀,然后再把混合好的蛋糕糊倒入模具里面抹平,把它烤熟,然后淋上融化了后的巧克力,就做好了。
蛋白液将蛋白用电动打蛋器打发,先低速打至蛋白有纹路,加入30g糖,再高速打至提起有角,加入35g糖,继续打至硬性发泡。
首先应该准备好食材和工具,然后在低筋面粉当中加入适量的鸡蛋,牛奶,白砂糖,黄油搅拌均匀,然后和成面团,制作成蛋糕的形状,然后在上边涂抹上巧克力乳酪,然后放入烤箱里烤15分钟,温度设定在150℃。
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