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南瓜馅饺子怎么做好吃

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南瓜馅饺子怎么做好吃

2023-06-30 15:25

2个回答
2023-06-30 16:32
主料嫩南瓜1个鸡蛋4个辅料蚝油少许生抽少许老抽少许盐适量十三香适量食用油适量葱适量姜少许粉条适量
步骤
南瓜馅饺子的做法步骤11.嫩南瓜擦成丝
南瓜馅饺子的做法步骤22.剁碎，撒少许盐让它出水
南瓜馅饺子的做法步骤33.用干净的细纱布把南瓜中的水挤出
南瓜馅饺子的做法步骤44.挤出来的水可以用来和面（以为怕其他人不太喜欢，我只在面里放了一点点南瓜水）
南瓜馅饺子的做法步骤55.煮好的粉丝剁碎
南瓜馅饺子的做法步骤66.锅中放入适量油，油热放入打散的鸡蛋用筷子搅散，盛出待用
南瓜馅饺子的做法步骤77.锅中放入适量油，油热放入葱姜蒜末炒香
南瓜馅饺子的做法步骤88.放入南瓜碎翻炒两下
南瓜馅饺子的做法步骤99.放入生抽、老抽、十三香、蚝油、盐
南瓜馅饺子的做法步骤1010.放入剁碎的粉条，鸡蛋翻拌均匀关火
南瓜馅饺子的做法步骤1111.包成饺子
南瓜馅饺子的做法步骤1212.下锅煮熟即可
2023-06-30 15:31

主料

南瓜

750克

饺子粉

650克

辅料

油

适量

盐

适量

香油

适量

鸡蛋

3枚

味精

适量

虾仁

适量

香葱

适量

步骤

1.南瓜去皮，掏瓤，洗净

2.用擦子擦碎，撒盐搅匀，挤出多余水分。【只用了半个南瓜】

3.香葱洗净切碎

4.虾仁剁碎

5.鸡蛋炒熟与南瓜，香葱，虾仁，香油，味精，盐搅拌均匀

6.饺子馅就和好了

7.饺子粉，加适量的水和好，醒面20分钟

8.做成小面剂

9.擀皮

10.馅放在皮的中间，两边对折捏紧

11.饺子就包好了

12.锅中水开后放入饺子，盖盖煮至开锅，打一遍凉水再煮

13.煮开锅后，打开盖再煮一小会即可

14.出锅装盘

小贴士

每煮一锅饺子，都要打一遍凉水。盖盖煮了，开盖也要煮。

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