正确熬猪油法

猪油要比菜油精制油烹饪的时候会更加的香，在自己熬制猪油也是很方便的，正确的猪油熬制方法
1、首先我们要到市场中购买10斤的板油，用板油熬出来的猪油，对比肥肉熬出来的猪油，板油的出油量更大，而且熬出来的猪油也会更香浓。用清水把板油清洗干净以后，将板油改刀腔绝切成小块状，装入碗中备用。同时再准备适量的生姜，将其切片装入碗中备用。最后再准备一小段的大葱，将大葱清洗干净后，切成段备用。
2、准备一口铁锅，将铁锅刷洗干净后，往锅中加入一小碗的清水，然后裤圆简把准备好的板油加入到锅中，并开小火慢慢的对板油进行熬制。在对板油进行熬制时，是不可以直接将其加入到锅中去进行熬制的，否则板油很容易就会出现粘锅的现象，从而导致板油焦糊。入锅以后的板油，要用锅铲不断地对其进行搅拌，让板油在锅中能受热均匀，等板油开始出油以后，需要往锅中加入准备好的生姜和葱段，一同去对板油进行熬制。
3、等板油被熬制金黄以后，将炸好的油控油捞出，然后往热油中加入几勺食盐，并用锅铲将其搅拌均匀，食盐的加入能够让熬出来的板颜色发白。不仅如此，提前往猪油中加入适量食盐，一同去对其进行搅拌的话，还能让猪油提前入香盐味，从而让炒出来的菜肴更香。制作好以后的猪油，我们只需将其放入到常温下，让其自然冷却，又香又白的猪油就制作好了。
小贴士
1、对板油进行熬制的时候，一定要记得往里面加入适量的清水，一同去进行熬制，用小火慢慢熬制，才能让板油熬胡裤得更好。
2、往板油中加入适量的生姜和大葱一同去进行熬制的话，可以让熬出来的猪油味道更香，不仅如此，生姜的加入还能有效提高猪油的保存时间。
3、熬制好以后的猪油，一定要记得往里面加入适量的食盐，这是猪油发白的关键步骤。
猪油烧菜虽然很香不过由于高胆固醇高油脂还是需要控制食用