苦瓜的演讲稿

苦瓜一般大的就稍微没那么苦，小的比大的苦，买苦瓜时要想挑没那么苦的就挑纹路少的，纹路越多就越苦

在流行的瓜语里,送恋人苦瓜的意思是:我爱你爱得好辛苦!

苦瓜和西瓜在食性上没有冲突，可以一起吃，但是只能少量的吃，因为苦瓜和西瓜都属于寒凉性质的食物，吃多了容易引起呕吐和拉肚子，特别是消化不良或者肠胃敏感的人，更不适合同时吃这两种食物。

都是凉性食物

苦瓜和西瓜都是属于寒凉性质的，摄入人体后都有利尿清热的作用，在炎热的夏天吃比较合适。而且苦瓜所含的许多维生素和蛋白质能够抑制塌兄癌细胞、增强人体的抵抗能力，西瓜中也含有丰富的水分，能够快速缓解人体缺水状链巧态，增强人体内循环和新陈代谢。只是这两种食物虽然不是相克的，同时吃的话却容易破坏肠胃的平衡状态，不但影响消化还能造成肠肠胃不适，所以不建议过多食用，肠胃不好的人则最好不要同时吃苦瓜和西瓜。

吃苦瓜的禁忌

一般来说，苦瓜不能和猪骨头排骨一起吃，否则会团唤袭影响钙质的吸收；苦瓜也不能与虾同吃，否则会中毒后果严重；另外苦瓜最好也不要和豆腐、南瓜、辣椒同吃。苦瓜有清火和降血糖的作用，所以低血糖以及低血压的人是不适合吃苦瓜的；苦瓜性寒，脾胃虚寒的人吃了也容易造成肠胃不适、拉肚子；此外孕妇不能吃苦瓜，年龄过小的儿童也只能少量的吃苦瓜。

吃西瓜的禁忌

羊肉温补甘热，和西瓜的寒凉性质正好是相对的，同吃的话对脾胃不好，会伤元气，其他热性的食物也最好不要和西瓜同吃；吃西瓜的时候，最好也不要吃街边的油炸果子等油炸食品，因为容易出现呕吐和腹泻等症状；西瓜和八宝丹是相克的，同吃的话会中毒；此外绿豆汤、山竹、虾和西瓜一样都是寒凉性质的，同吃的话容易导致腹泻；还有一个值得注意的是，就是桃子最好不要和西瓜一起吃，不但容易拉肚子，还曾在新闻上看过桃子和西瓜一起吃出现中毒症状的情况。

这是艾老师的课里面提到的，我手打了下来，括号里是老师说的注释。
另外，我也没有找到《保护儿童呼吁书》，这是《瓜田里的西瓜》，希望能帮助到你。
（老道，成熟的学生，太懂中国人的胃口，懂中国传统文化）
尊敬的各位领导，老师，同学们（这是他的开场白很有礼貌）
在一个很大很大的瓜田里，有无数的西瓜，他们有很多很多，
有的很大而且很好，有一个西瓜恰好长在路边，所以他很容易被人发现，
和瓜田里的其他许多西瓜比起来，这个生长在路边的西瓜，并不算大也不算最好，
但是由于他被人发现了，所以他收到了一连串的称赞，好瓜好瓜。
（你看这个上来铺垫多么精巧，把自己比作一个瓜田中很大的瓜，只不过在路边，
符合中国人的低调要求，而且很形象）那么这个被发现的西瓜，应该怎么想呢，
如果他在赞扬中飘飘然起来，真以为老子天下第一，那么他便是一个大傻瓜，
如果他认为，自己的成长完全是凭自己而忘记了园丁们的培养，浇水和施肥，
那么他也是一个大傻瓜，如果他在赞扬声过保持清醒，继续生长，力追同伴，
那么他才真正是一个好瓜。（他不认为这是最好的瓜，这个瓜不能忘记园丁们的栽培，
他力追同伴，说明他还不如其他人，看见了么，很谦虚），
我就是这个生长在路边的已经被人发现的很大的瓜田中的一个瓜，谢谢。
（你看这个词读了以后，别人只会羡慕，不会嫉妒恨）

因为苦瓜果实里含有苦瓜甙，具有特殊的苦味
苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。如果烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美。
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。
盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。

苦瓜虽然有清热解毒的作用，但在现实生活中很多人都不爱吃，因为实在太苦了，但实际上成熟的苦瓜是甜的，苦瓜成熟后为什么是甜的？苦瓜为什么这么苦？下面我就带来介绍。

苦瓜成熟后为什么是甜的？

苦瓜成熟后之所以会变甜是因为苦瓜在生长过程中，淀粉慢慢被水解，进一步转化为糖分，苦瓜就变甜了，苦瓜里面还含有一种番茄红素，这种物质会使苦瓜籽和瓤变红。虽然熟透了的苦瓜味道是甜的，但其营养价值并没有新鲜苦瓜高，因为成熟到变红的苦瓜，本身就消耗了自己的部分养分，所以建议苦瓜要在其成熟但是没有变红的情况下尽快吃掉。

苦瓜为什么这么苦？

苦瓜苦味是由两种物质引起的。一种是瓜类植物特有的瓜苦叶素，主要是以糖甙的形式存在于瓜中;另一种物质叫野黄瓜汁酶。如果这两种物质同时存在，瓜就会出现苦味。像西瓜和南瓜虽然含有苦味素，但它们没有野黄瓜汁酶，所以它们一点苦味也没有。

那苦瓜为什么叫苦瓜呢?

苦瓜因其特殊的苦味而得名。各地有许多不同的名称，如癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞哈蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜等。这些名字中的癞大约是指苦瓜表面有许多不规则的瘤状突起，果形多数为纺缍形和长圆锥形或短圆锥形。

嫩果为浓绿色或淡绿色。称苦瓜为红姑娘可能是指随着生理成熟度增加，表皮转为绿白发亮，逐渐变至黄红色。达到红熟果实，顶部极易开裂，露出血红色的瓜瓤，瓤内包裹着种子，一般每瓜有20-50粒种子。从苦瓜的主要作用在清热解毒这一点，称之为凉瓜似较贴切。

几个烹饪上的小技巧，就可以减轻凉瓜的苦味：

1、去干净籽和白膜。将新鲜的凉瓜切开、去掉里头的籽和白膜，然后再用清水清洗干净。因为籽和白膜携带苦味的重要部分，如果一次性去除干净，凉瓜就不会苦得让人难以下咽。

2、用盐腌制。将新鲜的凉瓜洗净切片，放入盆中，加入1勺盐腌制20分钟，凉瓜出水后挤掉水分就可以烹饪了。用盐腌制能有效减少苦味，还能保持凉瓜翠绿的颜色。

3、清水浸泡漂洗。将凉瓜切成自己需要的片或者丝状，然后持续用凉水漂洗，边洗边用手挤捏，重复这样的动作3-5次，可以稀释凉瓜的苦味。

4、焯水。在沸腾的水中加一勺盐，放入切好的苦瓜大火煮20秒左右，能快速降低苦味，还能保持苦瓜翠绿的颜色和清脆口感。

两个都是瓜只不过你个苦一个甜而已

如果你想把苦瓜变成甜瓜，就没有减肥的效果了~！你可以把苦瓜榨成汁，然后冻到冰箱里面，等到它成了冰块，再拿出来吃，这样又降署还减肥，也吃不出特别苦的味道了~！

　　南瓜和苦瓜

　　植物的一生也有酸甜苦辣的。有一天，南瓜和苦瓜竟然在一起说起了话，真是针尖对麦芒！说起了谁的功劳大的话题。

　　“你不如我，你小时候为人类做过贡献吗？不能，一定不能，而我能！”苦瓜挑起了风波。“虽然我不能，但你没我长的大，长的结实！”南瓜反驳起来。“你，你！我的祖先，在美国产了一个一千多斤的大苦瓜，你能吗？”苦瓜坚定的说。“你现在能产一个超大的苦瓜吗？现在！你长的再大一点，也没我大！”南瓜继续反驳。

　　“我们都是瓜，比一比特点吧！有人说生命在于吃肥料”，苦瓜说。“是香瓜博士说的，是瓜都知道”，南瓜说。“我们苦瓜家族不怎么吃肥料，每天吃土壤百分之六十，肥料百分之四十呀！我们为农民节约。”“我们南瓜几乎不吃肥呀，雨水占百分之八十，肥料只占百分之二十，比你们少。”“我们苦瓜可以为人类清热败火”，“我们南瓜可以为人类补充B族维生素”······

　　这时香瓜博士来了，说：“瓜家族每个人都有自己的功劳，有自己的特长，不用比了。我宣布瓜族比赛，双方平局！”