大豆油在冰箱里冻是什么样，大豆油在冰箱金冰了是不是地沟油

大豆油在零下10℃左右的时候开始结晶，温度越低，凝固越厉害，颜色越浅。

就是变凝了，那种黄白色絮状物，底部有一点点冰碴。这是正常现象，这不能判断是不是地沟油。从理论上说如果把地沟油里的化学组分提取出来，它和正常的食用油的化学组分是没有区别的，都一样的，是可以食用的，问题是这种提取工艺需要非常非常昂贵的投资和费用才能提纯到那种程度，也就是说目前无法提纯到那样的油，就目前的地沟油回炼处理后得到的有里面含有很多有害物质，所以是不能吃的。