兔子肉有什么好的烹饪方法？

兔肉本身没有什么特殊的味道基本上属于那种和什么一起做就是什么味儿。比较常见的有家鸡炖兔子。
如果是半只兔子的话那么就买个大点的鸡腿就够了。
先把兔子和鸡肉切块，然后用冷水穿烫一下，一定是冷水哦，否则会有腥味。煮到变了颜色，血水干净了就可以了。
然后就可以热油了，如果烹饪技术还可以的话可以用糖上色，如果不怎么好就用老抽吧，比较简单。
用糖上色：用油把糖熬到颜色微黄然后把烫好鸡肉和兔子一起放进去，迅速翻炒，这时本人建议要关小火否则糖很快就会糊掉。
炒均匀后，就可以添汤了。这时要添热水。切记哦
也可以放一点土豆在里面已不错
调味料可以放两个树椒，大料，香叶（很有用哦）盐，老抽，酱油就行了
然后等着汤汁收干（留一点也行）。就可以起锅了
如果不善烹饪，放东西没准的话，就少放点，随时尝，本着不够再添的原则就行了。