炒菜已经放了酱油了，还有没必要再放一定生抽？

原汁酱油和老抽在一下几个方面有所不同，可以根据自己的需要选择。 颜色：原籍酱油颜色比较淡，呈红褐色。 老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。 味道：原籍酱油是用做一般的烹调用的，吃起来味道较...

酱油不是必需品，酱油是提亮菜色和菜的鲜味的，使用看你的习惯和材料搭配。

老抽酱油在炒菜时是出锅前放，如果是闷或者红烧的适合，就早点放。 老抽并不是炒菜的时候用的，老抽主要的作用是使菜肴的色泽更有食欲，比如红烧，红焖，扣肉等这些才需要放老抽，并且要少,多了就黑了。悄埋肆平...

　　酱油炒饭 　　今天把正宗的酱油炒饭制作方法分享给大家，附有怎么做好酱油炒饭的小技巧，还有什么时候放酱油不会粘锅的最佳时间解析 　　用料 　　主料米饭1碗 　　辅料细香葱2根猪油(炼)2汤匙花椒3粒...

用生抽啊，用老抽炒出来黑不溜秋，看看就没有食欲了。

食材明细 •米饭一碗 •香葱、生抽、老抽、猪油、白糖适量 酱油炒饭的做法步骤 1.熬猪油：肥肉一块（最好是猪板油），去皮洗净切成薄片，锅内加一点水烧开，然后放入切好的肉，小火慢熬。 2.锅内...

老抽是酱油的一种，用来红烧菜的，容易上色，适合烧荤菜的！

酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标埋陵逗生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些...

不错，又学到点知识

1、颜色不同 生抽的颜色比较深，而且味道是比较鲜美的。所以说生抽在日常生活中是比较适合提鲜调味的，凉拌菜或者是炒东西的时候可以放生抽。老抽的颜色非常深。 2、混合比例不同 老抽：老抽跟生抽的制...