春卷怎么做的

1、准备适量的饺子皮，取出一张，在上面均匀地刷上一层薄油，防止粘连在一起。然后在饺子皮上再叠放上一张饺子皮，继续刷一层油，就这样将饺子皮一张张整齐地叠放在一起，每10张叠成一叠即可。

2、用擀面杖擀饺子皮，注意要正反面来回擀，这样才能将饺子皮擀的薄厚均匀，一直擀2分钟左右，将饺子皮擀至3倍大左右，用手拿起来，稍微透明即可，咱们的【春卷皮】就擀好了。

3、锅中加水，大火将水烧开之后，将擀好的春卷上锅蒸，中火蒸5分钟就熟了，取出放凉备用即可。趁着蒸春卷的间隙，咱们可以准备一点喜欢吃的小菜，荤素皆宜，简单焯水或者炒熟调味即可。

4、春卷皮放凉之后，一张张的撕下来，真的非常软嫩非常薄，一点都比传统的和面做法来得差。取一张春卷皮卷上喜欢吃的小菜就可以开吃了，当然也可以进一步加工做成更加好吃酥脆的【炸春卷】。

5、锅中加油，将油温烧至5成热之后，转中小火加热，将春卷的首尾封好，防止露馅。放入春卷开始炸，炸的时候偶尔翻面，一直炸至春卷全部金黄就能控油出锅啦。