超级方便的炒面，怎样使面条筋道又不软烂呢？

炒面的时森枝亮候少加一些水，如果水放多了，多搭缺余汤汁此宽会把炒面煮糊，使用大火快速翻炒，会让炒出来的面条筋道有弹性。

面的吃法有多种，炒面在面条美味排行榜总是前几名，每家每户都能炒出自成一派的口味，小厨自己也经常到很多店里去吃炒面。吃完回家就想着各种尝试自己动手，现在终于数消做了一份让自己满意的炒面，面条吸收了菜的香味，非常好吃，现在就将做法分享给大家。
食材：
鲜面条1份，大白菜，小白菜，火腿，金龙鱼金滴鲜胚玉米油，盐，酱油
做法：
1.面粗神条放入锅中煮至八九成熟捞出，过一遍凉水。2.大白菜和小白菜清洗干净后切一下，火腿肠也切成条状备用。3.锅内倒入适量的金龙鱼金滴鲜胚玉米油，精制萃取，保留营养，口感清淡又美味。4.把蔬菜倒入锅中炒至半熟，大概30秒左右即可捞出，这时候的蔬菜脆嫩，口感最好！5.接着放入之前薯凳知过凉水的面条。6.倒入适量的酱油翻炒均匀上色。7.把火腿条放入炒锅中翻炒炒匀即可关火。8.家常炒面就做好了，做法虽然简单，但是保证好吃哦。

先把面条用水煮熟后尺雀，捞出橘橡放入冷水中浸泡，这样炒出来的面不软烂圆困旁，还非常的筋道，一定要过几遍凉水，这是诀窍。