儿歌地里的番茄成熟了

　　烀茄子一般十分钟左右就可以蒸熟，蒸熟后的茄子继续关火焖2分钟再开盖，即可完全蒸熟。茄子是一种非常常见的蔬菜，我国东北地区非常喜欢烀茄子，就是将茄子蒸熟然后加入喜欢的酱料调拌一下食用，口感软糯鲜香，做法简单。

　　烀茄子几分钟能熟

　　烀茄子是我国东北地区人们非常喜欢的一种菜品，做法也非常的简单。做烀茄子时需要先将茄子蒸熟，茄子洗净上锅，大火烧开后转中火蒸十分钟左右就差不多了，关火后继续焖2分钟，茄子基本就熟了。

　　对于新手来说，判断茄子是否成熟还是比较难的。其实，如果实在不能确定茄子是否成熟，可以用筷子扎一下茄子，如果可以轻松扎透，就说明茄子已经熟了。一般情况下，个头较大的茄子最后对半切开蒸，以免蒸不透。

　　烀茄子的做法

　　首先准备几根鞋子，将其去蒂并清洗干净，大葱手撕成丝备用。茄子放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸10分钟，然后关火焖2分钟，茄子就熟了。将蒸熟的茄子取出用筷子分成长条，并撒上葱花、辣酱，搅拌均匀即可食用。

一般茄子只需要隔水蒸十分钟左右。不同品种的茄子需要的时间会有所不同，关火前，用筷子扎一下茄块，如果很容易扎透，就说明蒸熟啦。
蒜末蒸茄子的做法
 
用料：细条茄子
3根
蒜
一颗
 姜
适量
青椒
2个
 红尖椒
一个
生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐
若干
油
少许
1.把茄子洗净，切薄片再切细条状。
2.马上装盘，入锅隔水蒸熟
。大概蒸10分钟左右(放空气中时间久了茄子会变黑哟😃)
3.蒸的同时，把蒜切末，姜切末。
4.再把青椒切粒，红椒切圈，也用一小碗装。
5.用一个小碗装小半碗生抽、适量盐、鸡汁、一点陈醋、一点白糖（这个依个人口味）调汁备用。
6.起油锅，把蒜末姜末倒入煸炒出香味以后，把青椒红椒倒入锅中翻炒一下，即刻把调好的汁料（步骤3）倒入锅中。
7.趁热浇在蒸熟的茄子上，一屋子香味就出来了
茄子中含的营养物质丰富，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，还有生物活性物质。根据《食物成分表（2002）》，每
100克茄子含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物4.9克、膳食纤维1.3克、维生素C
5毫克，维生素E
1.13毫克、钙24毫克、磷23毫克、钾142毫克、硒0.48微克。
紫皮茄子中芦丁的含量高达700微克。芦丁能增强细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，降低血管脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，具有保护心血管、防治坏血病、促进伤口愈合的功效。茄子中还含有皂草甙，皂草甙具有保肝和降低胆固醇的作用。

基本信息歌曲介绍歌曲《吐鲁番的葡萄熟了》用婉转悠扬的旋律与真挚动人的歌词向人们讲述了一个名叫阿娜尔罕的维吾尔族姑娘和驻守边防哨卡的克里木的爱情故事，传递出了爱国之情与纯洁爱情交织成的浓浓深情。原唱：创作背景艺术就是这样打动人的。一个好的主题的发掘，就应有它的深度、高度，《吐鲁番的葡萄熟了》是把对祖国、对生活的爱和对情人的爱融合在一起，这不能不说是一首构思新、情趣高、不落俗套的诗歌，歌唱家朱逢博、关牧村等都有不同的精彩演绎。歌词如此的高意境，可一到了作曲家手中又进行了再度的艺术加工，又上了一个境界。于1978年，人民音乐家施光南，选用新疆维吾尔族的音乐素材，采用二部曲式，全曲贯穿着新疆民族歌舞中手鼓的典型节奏“0××××”与级进回返式的旋律进行，通过上、下模进等变化手法衍生发展而成。