清蒸玉足小说

清蒸童子鸡要多少时间,清蒸童子鸡的做法?
1个回答2023-10-10 15:46
40分钟即可食用
清蒸鱼要蒸多久?
1个回答2023-09-28 06:45
清蒸鱼要蒸多长时间
清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算,不同种类的鱼、不同大小的鱼,蒸的时间是不一样的,一般在8分钟-15分钟之间。
比如说一条市面上常见的重量在500-600克宏野之间的鲈鱼,一般蒸12分钟最好;市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼,需要蒸15分钟左右;市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼,蒸10分钟左右;

2斤的鱼蒸鱼要多长时间
2斤重的鱼一般比较大了,并不建议整条蒸,这样需要蒸比较久,容易导致鱼肉蒸老,一般建议将用刀切成孔雀开屏状,这样只需要蒸10-15分钟就行了,而且后续淋上蒸鱼豉油之后,鱼肉也比较的入味。

清蒸鱼窍门
1、水开在下锅
清蒸鱼注意一定要在蒸锅的水烧开后,再放鱼下锅蒸,这样能够快速将鱼肉蒸熟,肉质更鲜嫩。 如果冷水下锅蒸,鱼肉冲绝山在逐渐升温的水蒸气中蛋白质慢慢收紧,而且冷水蒸的时间也比较长,这样蒸出来的鱼肉质会变老,吃起来口感变差。
2、蒸好后放盐
清蒸鱼如果一开始就放盐了,会导致鱼肉蛋白质紧缩,降低了鲈鱼肉的鲜嫩口感,可以在蒸好之后再淋上调味汁。
3、蒸鱼不能太大
用来清蒸的鱼注意不要散中过大,一般控制在600克左右最好,真个体积排盘好看,而且火候也容易把握。
4、大火蒸
清蒸鱼的石斛一定要全程用大火,这样能够以最短的时间将鱼肉蒸熟,保持鱼肉的鲜美。

家常清蒸鱼的汁怎么调
方法一
将葱切成葱花,蒜去皮剁成蒜末,辣椒去子剁碎,加入豆豉、姜末及1大匙油拌匀,用微波炉强微波3分钟后取出,拌入酱油、糖及2大匙水后,淋在鱼身上即可。
方法二
生抽、老抽、香醋、糖倒入盛鱼汤的小碗,拌匀,另取一小碗,勾兑一点水淀粉。起油锅,倒少许油,姜丝爆香,倒入料汁,再倒入水淀粉,略搅拌几下,浇到鱼身上,撒葱花即可。
为什么蒸玉米蒸出来很多水
4个回答2023-10-21 18:35
蒸玉米蒸出来很多水是因为锅里面的水烧开局虚后产生水蒸气桐搏燃。另外,玉米籽粒中本身含有水分,特别是刚从田银激地里摘回来还未成熟的玉米自由水含量更高,所以我们在蒸的过程中会有水分流出来。
清蒸鳗鱼蒸多久
1个回答2023-01-08 23:11
在做清蒸鳗鱼的时候,最难掌握的大概就是时间了,蒸久了味道就不鲜了,蒸的时间不够长又怕没熟,尤其是对厨房新手来说就更艰难了。
一般来说,鱼不是很大,分量是够1-2人吃的,用蒸锅大火蒸的话,10-15分钟是完全可以了的;而如果是做3人及以上分量的,大火蒸也要用20分钟左右的时间。
清蒸鲈鱼要蒸多久
1个回答2023-12-24 08:24
10分钟。
鲈鱼蒸10分钟,再焖3分钟即可熟。具体做法是准备:鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许。
首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净,切开背部。然后用刀把葱切成丝。
鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒,撒均匀一些。
清蒸大龙虾做法
1个回答2024-01-22 21:04

清蒸大龙虾做法如下:

主料:大龙虾。

配料:香醋、酱油、姜、芥末酱。

第1步、调料,鲜姜擦成姜末放在小碟里、芥末酱放在小碟里。

第2步、香醋倒在放姜末的碟里、酱油倒在放芥末酱的碟里调制成佐料。

第3步、把龙虾放在蒸锅里大和卜火蒸十分钟至熟取出跟佐料一起食用。

大多数大龙虾全身是红色的,也有一些别的颜色的,它的体形较大呈圆筒状,是世界上最大的虾(目前最大的大龙虾长66厘米,重16斤)。甲壳坚厚,头胸甲稍侧扁,前侧缘除海螯虾科外,不与口前板愈合,侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合,颈沟明显。

原产地:中、南美洲和墨西哥东北部地区。中国分布现状:已扩展至上海、江苏、香港、台湾、孙改广州等地,形成数量庞大的自然种群。

全世界共有龙虾400多种,北美洲是龙虾分布最多的唤凯穗大陆,分布在北美洲的有两个科(蟹虾科,螯虾科),12个属,300多种,在300多种龙虾中多数经济价值较低,其中Cambarellus属的种类个体最小,个体重量很少超过lg,个体较大(每尾可达到50-80g)和具有重要经济价值的龙虾。

清蒸金鱼的做法大全?
1个回答2024-01-23 17:32

主料:鱼1条(300―400克)葱1棵姜3片。调料:料酒75克生抽50克白胡椒15克盐15克糖15克油50克香菜少许步骤:1刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口。2取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。3.将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片。然后,置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸)4把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后,撒上葱粒和香菜即可.我也不知道更多的清蒸鱼的做法大全,清蒸鱼的做法大全有多种,有很多的清蒸鱼的做法大全资料,对于清蒸鱼的做法大全,可以按着自己的口味试着做,才知道清蒸鱼的做法大全。我只是介绍了一种清蒸鱼的做法大全,还有多种清蒸鱼的做法大全,尝试一下哪种清蒸鱼的做法大全更合你的口味,不妨按照自己的口味是做一下。这样做出清蒸鱼的做法大全你才会可口?为何不试着做几次清蒸鱼的做法大全,才能体会到清蒸鱼的做法大全。对于清蒸鱼的做法大全你可以查一些资料,根据自己的口味试着做,才体会到清蒸鱼的做法大全。

清蒸狮子头典故?
1个回答2024-05-16 11:23

相传当年隋炀帝来到了扬州,在扬州玩得尽兴之后隋炀帝回到了住处,叫御厨前来以扬州四景为题材,做出四道菜来。扬州四景分别是万松山,象牙林、葵花岗和金钱墩。御厨们得令之后和扬州当地的厨子们商议,后来就想出了四道新菜来,分别是松鼠桂鱼、象牙鸡条、葵花斩肉和金钱虾饼。隋炀帝一尝,对四道菜非常满意,特别是那道葵花斩肉,很对他的胃口。隋炀帝将这道菜赏给群臣,淮扬菜也因此一下子在朝中火了起来。

到了唐朝,唐朝文学家、名臣郇国公韦陟在家中大宴宾客,做这场宴席的厨子是当时名厨巨源。巨源依照当年隋炀帝扬州宴的规格,也做了那四道名菜,在上菜狮子头的时候,宾客们向韦陟敬酒说:“郇国公您半生戎吗,战功赫赫,为了纪念今日这盛会,应该将这葵花斩肉改名为狮子头。”后来“狮子头”这个名字就一直流传了下

关于清蒸鱼的亲情故事
1个回答2024-04-30 21:32

三元钱买快乐

有一段时间,母亲在电话中,抱怨老爸迷上了钓鱼,弄得家中鱼满为患。正好我有事回老家,临行给爸买了件雨披。我想像老爸披上这大黄警告色的雨披在河边垂钓,像不像个现代派的“江中蓑笠翁”?

爸爸果然没在家呆着。妈妈惊喜地迎接我。不出半个小时,我发现她的惊喜有点类似于迎回了一只大黄猫:立马下厨给我煮鱼汤,又问我晚餐吃清蒸鱼还是红烧鱼,还说要给我炸上几条小酥鱼儿。

我四处转悠,只看见厨房里、阳台上、卫生间到处养着鱼,只差把坐式马桶堵上养鱼了。而妈妈给我做鱼的时候,家里人望风而逃,连鱼的气味都不要闻了。

吃过晚饭,我还没见到老爸的身影,于是走出门去,一半散步,一半接他。路过街角菜市场,一个鱼贩子搭讪:“小姐你买鱼吧?”

我说我正想卖鱼呢。

小贩以为我寻开心,笑笑不理我。这时老爸全副武装出现在街头。见了我自是喜出望外,还没说上两句话呢,便乐呵呵地让我看他的收获:“你看这条红毛鲤子多漂亮!我说是好兆头呢,原来是你回来了。”

见老爸高兴满足的神情,我的同情忽地又转向了,决定不对老爸钓鱼说一个“不”字。回到家里,高高兴兴把礼物送给他,他夸道:“还是女儿贴心。”

但家里人谈鱼色变的情况也得改观呀!我想起那个鱼贩子,突然一个主意涌上心头。待我去和鱼贩子接洽好了,临走时我给妈妈作了如下的安排和盘算。

老爸的鱼是按7元一斤钓来的,加上钓鱼月票、车费,每斤大概8元;第二天待老爸又出发后,由家里人拿到菜市场,鱼贩子以每斤5元的价格回收,不管多少通通包了。

也就是说,老爸每钓一斤鱼,家里人就要倒贴三元把鱼白白送出。

听了我的安排,母亲哭笑不得,说丫头就你这脑袋怎么在外混世界,世上哪有这种糊涂账啊?我说妈,三块钱买得老爸的身心健康还不便宜死了,快乐无价啊!


清蒸斑鱼的做法,清蒸斑鱼怎么做好吃,清蒸斑鱼
1个回答2023-10-18 07:00
清蒸斑鱼做法:
材料:清斑鱼一条、蒸鱼鼓油20g、生姜3片、葱段七或衡拍八段、盐巴10g、味精10g。
1、鱼去鳞、去内脏,洗净,用盐遍抹鱼身,备用;葱取3根,切去头、尾,1根切拦搜成5厘米长的细长丝。
2、将葱段铺在盘中,摆上鱼上姜片,油、酱油各20克,以大火蒸13分钟后取出;倒去汤汁,去姜片,浇淋加热过的酱油、花生油;最后将葱丝和香菜放衫羡在鱼尾,樱桃置于鱼眼部即可。
3、起锅后,锅里放入少量油烧热后浇在鱼身上过油。
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