黄金眼小说作者白灼虾

首先准备好小龙虾和葱蒜酱等调味料，然后将小龙虾清洗干净，剪掉小龙虾的虾头，把小龙虾的虾线取出来，小龙虾的虾线也是特别脏的。

在锅中倒入油，等油热了以后，先将调味的香料等倒入锅中进行爆炒，等有香味了以后，再将小龙虾倒入锅中，烧大概15分钟左右，加入盐，糖，啤酒和老抽进行调味以及调色。大火收汁以后，小龙虾就烧好了。

白灼虾

食材明细

基围虾500克

葱适量

姜适量

白酒20克

生抽适量

香油适量

鸡精适量

醋适量

其它口味

其他工艺

廿分钟耗时

普通难度

白灼虾的做法步骤

1

基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。

2

葱、姜、白酒。

3

锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。

4

再加入适量清水。

5

待水开后，放进基围虾灼熟。

6

然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

7

碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。

8

虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。