烤全羊快板

• 1蒙古人烤全羊
• 2烤全羊是代表我们蒙古人的吉祥
• 3烤羊背

烤全羊的调料和做法如下：

准备材料：全羊1只、 姜500克、盐适量、料酒一瓶、糖100克、大葱 500克、花椒80克、香叶100克、辣椒面适量、花椒面适量、青油1000克

制作步骤：

1、生羊排酸，姜、盐、料酒、糖、大葱、花椒、香叶、辣椒面、花椒面、青油腌制    

2、秘制腌料腌制4小时后，上炉

3、不停翻转，每15分钟刷油一次

4、8成熟时，再涂一次调料，让羊肉更好的入味

5、烤至全熟，即可取下

6、盛盘，上桌即可食用

羊排：1块;

土豆: 4个;

姜：5片; 食盐：3克; 生抽：1小勺; 蚝油：1小勺; 辣椒粉：1小把; 胡椒粉：1小把; 孜然：1小把; 植物油：1小勺;

• 羊排洗干净后，放入所有的材料，抹匀后盖上保鲜膜腌制24小时以上；烤盘上放一张锡纸，放上腌制好的羊排，上面再盖一张锡纸
• 入预热190度的烤箱，中层烤50分钟；土豆切片，放入腌制羊排的盆中，让每一片土豆都沾上调味料
• 50分钟后，取出羊排，再刷一层调味料，将土豆片放在烤盘上；再放上羊排，继续入烤箱180度烤30分钟；再次取出，刷一层油、撒辣椒粉和孜然粉再烤五分钟；完全烤好后用刀切分成一根一根的羊排即可

1

准备板栗，把它洗干净，沥干水份。

2

用小刀在板栗身上切几刀，要小心哦，很容易切到手的。

3

烤盘铺上锡纸，将切好的板栗一个个放好在烤盘内。

4

烤箱预热180度，把板栗送入烤箱烤30分钟。

5

出炉后，一个个都开口了。

• 1栗子洗干净。
• 2直接入烤箱175度20分钟烤制。烤过就会有裂口。
• 3心急的咬开吃。
• 4趁热剥壳也很好剥。