北京炒家相声

北京炒家05年入市，05-15年做了十年的价投，从几万块做到了大几百万，然后提钱出去北京买了一套房，剩下55万投入股市，之后一直亏损，感觉市场进入二八行情，遂决定开始打板。
北京炒家是一名职业股民，整体收益率为140.00%，

35岁
北京炒家，原名，李小燕，原字节跳动员工，1987年生人。
北京炒家资金规模，20万起步，一直打板，目前为止4300多万。

不是。
老北京炒肝其实是煮出来的而为什么叫做“炒肝”，这主要是因为这个“炒”不是我们传统意义上的在滚油里翻炒，而是一种老北悔山基京话里的烹调碧谨方法，具体就是用小火把食材慢慢地煮透，直到熬成浓厚的稠唯历汁。

北新桥卤煮老店，18

做法：

将买来的生猪大肠，用碱面或明矾揉搓，再用水洗净，再放入醋中和，放置片刻用水洗净。先取一锅放入一些水，煮开后放入猪大肠，先紧一下猪大肠后，再取一锅多放入一些水，再放入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、香叶、香果、肉寇、葱、姜、蒜等调料。少一两种也可以。但花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜不可缺少。料水煮开后放入猪大肠，大约煮上20－30分钟后，取出猪肠放入猪肝炖至猪肝熟透，大约20分钟。捞出猪肝。将炖猪肠和猪肝的汤滤干净，除去调料后，待用。将猪肠切成3厘米的段，猪肝切成薄片。将调好的水淀粉放入汤中，勾浓芡，再将切好的肠子和猪肝放入，出锅是多放入蒜沫，即可食用。

不是。
炒股养家，声名显赫的一线游资，养家心法的创始人。
北京炒家，目前是三四线小柚子。炒家当前的资金量可能只有养家的零头。

炒肝的做法很简单，将洗好的肥肠切段煮熟，出锅前时加入肝片、味精、酱油、醋、水淀粉及蒜泥等，具有汤汁油亮、蒜香扑鼻、肥而不腻、稀而不澥的特点。因为蒜泥很细，故有“吃蒜不见蒜李禅”之说。这是资料上的说法，俺的味觉告诉俺，实际上各炒肝店或多或少地都加了点糖，更加提味。此外各炒肝店共同的缺点拿迟是肝片普遍比较老，口感不够好，这也是没办法的事消扰李，现在的炒肝都在锅底下长期加温以保持售卖时的温度，肝自然就老了。正宗的吃炒肝方法既不用勺子也不用筷子，一手托着碗底，转着圈嘬，好处是肠、肝和芡汁分布均匀，虽然动静儿挺大，但周围人都这么干，您要是悄没声儿地闷头吃，反倒显得格格不入了。

他这个炒只是一个比较模糊的概念并非真正的炒。

基金不是拿来炒的。
基金属于专家理财，利用基金经理的专业优势，投资者可在控制风险的前提下，无须劳力费神，获得较高的收益水平。而现在出现了一个较为奇怪的现象，一些投资者将基金当做股票来“炒”，在净值下跌的时候申购，在净值上涨的时候赎回。
但部分投资者由于没有踏准节拍，不仅没有分享到基金的收益，甚至还可能亏了不少。基金净值跟随大市齐涨齐跌的情况十分普遍，很多投资者都沉不住气。投资者有这样的心态是可以理解的。但是这样做是不对的。基金是很好的理财工具，但它不是拿来炒的。

最有名的是，天兴居的，顶级的了。但是现在拆迁了，要吃去鼓楼的姚记炒肝店也不错