炸土豆德云社相声

主料土豆2个辅料油多点盐少量番茄酱步骤1.土豆削皮.切成粗条2.冷水入锅煮八成熟3.捞出沥干水分.4.锅里坐油炸至金黄.捞出.5.摆盘.倒上番茄酱.开动！（我发现这样炸的很香醇！宝宝特别喜欢！6.自己放番茄酱.吃的很嗨皮哦

想学炸土豆片可以自学。

食材：土豆2个、食用油5大汤勺、孜然粉1勺量、食用盐1勺。

1、选择长的土豆洗净削皮切薄片，放入有盐（1勺食用盐猛橘）的水中泡25分钟。

2、泡好的土豆片沥干水，倒入烧开的水里煮35秒，再用漏勺捞出来沥干水。

3、热锅热油6成热，先放1片土豆片试试，如果快速浮上来并败知拍且定型，说明油温可以了，土豆片一片片下锅炸，1次也不要放太多容易粘连。

4、土豆片卷起来变硬用漏勺沥油捞出来备用。

5、土豆片都炸过1遍，把锅里的食用油温度升高一点复投再炸一遍，直到土豆片表面微微发黄就可以沥油捞出，可以撒上孜然粉或者胡椒粉等等这些烧烤调料。

拓展：

材料准备：土豆、食用油、盐、花椒粉、味精、辣椒面、盘子等。

1、准备好两个土豆去皮，洗干净，把土豆切片，现切现用，要不然会变黑，如果泡过水就不容易炸脆了，土豆片厚薄尽量切均匀。

2、锅里烧油，色拉油的话六成热放入土豆片，如果菜油之类就把油煎熟，关火放凉一下，六七成热的时候开中小火，慢炸。

3、加少许盐，少许花椒粉，少许味精和一小勺子辣椒面（当然这些调料可以用一个小碗打成调料，根据口味增加麻辣和盐味，起锅之后把薯片沥干油，撒上调味料，也可以把薯片放入带盖察羡子的碗加入调料摇晃均匀）。

4、土豆炸到两面金黄酥脆，干干的时候，捞起来沥油，估计不到就尝一下。

5、炸好后捞起来装入盘中即可。

炸土豆的野汪教程如下：

工具／原料：长土吵毁豆5枚、迷迭香1/2小匙、罗勒1/2小匙、百里香1/2小匙、黄油1大匙、精盐1小匙、黑升脊备椒粉1/2小匙、玉米淀粉1大匙、空气炸锅、盘、大匙子。

1、把土豆洗净，不削皮，竖切成六瓣，放入大盘，加罗勒1/2小匙，迷迭香1/2小匙，百里香1/2小匙，黄油1大匙，精盐1小匙，黑椒粉1/2小匙，玉米淀粉1大匙。

2、用两只大勺翻均匀，当然，用手翻也可以。

3、在空气锅烤层刷或喷一些菜油，涂抹均匀。

4、将土豆条皮向下，排放在空气锅里。

5、设置温度350°F，先烤约15分钟（或更长时间），再设置400°F，烤3-5分钟，表面有金黄焦色就可以了，不用翻转面。

油炸土豆的做法介绍如下：

工具/材料：瘦肉100克、土豆两个、干辣面少许、熟白芝麻少许、苕粉1勺、蚝油适量。

1、土豆两个削皮用少许盐腌制一小时，增加土豆片的柔软度。

2、土豆洗一洗，切片备用，瘦肉片加少许盐，蚝油和黑胡椒酱，再和点苕粉充分和匀。

3、两片土豆片夹一片肉，然后用牙签锁住。

4、上锅烧油至八层热，倒玉米油。

5、土豆两面炸黄就OK。