新疆美食介绍演讲稿

新疆特色美食有：烤肉、大盘鸡、拉条子、烤包子、抓饭等。

1、烤肉

在新疆没人叫它羊肉串，都叫它烤肉，维吾尔语叫它“卡瓦普”。作为烧烤的鼻祖，新疆烤肉无论腌制还是烤制，都有自己独特的制作方法。再就是虽然在全国各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是风味独特，肥香热辣！

2、大盘鸡

大盘鸡又叫沙湾大盘鸡，据说起源于20世纪80年代！主要是用整只鸡，配上土豆块，皮带面烹饪而成。颜色红艳，口感爽滑，滋味香辣，绝对是餐桌上的佳品。尤其是里面的面皮，吃起来滑溜溜的很舒服。

3、拉条子

这是新疆拌面的俗称。拌面根据口味不同，食材不同，有细分出多种组合，但每一种真的是口齿生香，嫩滑入味。在新疆，拉条子绝对是当地人的乡愁，几乎每一个新疆人都有一个拌面情结。

4、烤包子

刚出炉的包子皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，轻咬一口浓郁的羊肉香味裹着皮牙子香扑面而来。

5、抓饭

在新疆抓饭基本上每家每户都喜欢吃，抓饭主要有羊肉，黄萝卜，皮牙子，大米等食材，经过炒制后再焖煮。出锅的抓饭，油亮生辉，味香可口，营养丰富，是新疆人待客的上等美餐。

新疆的特色美食有：烤肉、大盘鸡、拉条子、烤包子、抓饭。

1、烤肉

在新疆没人叫它羊肉串，都叫它烤肉，维吾尔语叫孙旦山它“卡瓦普”。作为烧烤的鼻祖，新疆烤肉无论腌制还是烤制，都有自己独特的制作方法。再就是虽然在全国各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是风味独特，肥香热辣！

2、大盘鸡

大盘鸡又叫沙湾大盘鸡，据说起源于20世纪80年代。主要是用整只鸡，配上土豆块，皮带面烹饪而成。颜色红艳，口感爽滑，滋味香辣，绝对是餐桌上的佳品。尤其是里面的面皮，吃起来滑溜溜的很舒服。

3、拉条子

这是新疆拌面的俗称。拌面根据口味不同，食材不同，有细分出多种组合，但每一种真的是口齿生香，嫩滑入味。在新疆，拉条子绝对是当地人的乡愁，几乎每一个新疆人都有一个拌面情结。

4、烤包子

新疆烤包子必须上榜，因为只有有馕坑才能烤包子，是的包子是用馕坑烤出来的，不是烤箱！刚出炉的包子皮色黄亮则中，入口皮脆肉嫩，轻咬一口浓郁的羊肉香味裹着皮牙子香扑面而来。

5、抓饭

在新疆抓饭基本上每家每户都喜欢吃，抓饭主要有羊肉，黄萝卜，皮牙子，大米等食材迟链，经过炒制后再焖煮。出锅的抓饭，油亮生辉，味香可口，营养丰富，是新疆人待客的上等美餐。

1、炒拉条子

新疆拉条子也叫做新疆拌面，新疆人爱吃面也会吃面，所有的面条都是拉出来的，新疆的拉条子在和面时里面添加了盐，拉出来的面很劲道弹牙，再加上炒菜，是很好的搭配。

2、新疆手抓饭

新疆的抓饭绝对算得上是新疆的招牌菜，在新疆的大街小巷都能看到门口一口大锅，里面是热气腾腾的抓饭，诺大的几锅抓饭不到一上午就卖完了，抓饭里面一般是羊排，再加上黄红萝卜与皮牙子，最后上面撒上葡萄干就行。

3、新疆烤全羊

新疆的烤全羊因为烤制的时间长和烤料的特殊而闻名海内外，到新疆吃一顿地道的烤全羊那才叫享受，精选当地的羊肉质细腻，长大十几个小时烤制，外焦里嫩，每一块肉都渗透着浓浓的秘制香料味。

4、新疆坑烤囊

新疆人不可一日无囊，喝奶茶吃烤肉囊是必备的，囊的品种也很繁多，但是基本的还是死面烤囊，几家人共用一个馕坑，囊因为干燥好保存，特别在气候干燥的新疆，囊特别容易贮存所以很受欢迎。

5、新疆大盘鸡    

新疆大盘鸡将面条与肉完美结合，不知道啥时候流行起来的，但是它一下子火爆起来，土豆搭配红青椒与面条的人搭配，一整只鸡一大盘彰显新疆人的豁达与火辣。

美食

新疆饥缺大学的饭不允许给我有任何质疑，好歹是上过中国大学百大美食排行榜的，还有清坦排名呢，真的很不错了！！！

博达的种类毫无疑问是三个校区中最多的，因为博达拥有最多的食堂，每个区都有特色。北区的小炒非常不错，西区的小炒又香又便宜，南区三楼有各种美食，和苑餐厅的牛肉面太香了，学术交流中心也非常不错。

红湖食堂也不错，餐广好吃的太多了，二餐和四餐的拌面炒面还有拌饭好吃，一餐的炒菜还有饺子巨香。红湖除了食堂还有新园和9号楼后面的餐馆，每一家都有自己的特色，非常建议大家慢慢品尝！

友好食堂是我之前同学认证的新大最好吃的食堂，虽然友好的餐厅的数量是最少的一个，但是抵不住好吃，我曾经吃过几样，真的很不错。同时友好校区在市中心，过了马路就可以吃到商超里的美食。

你可能需要带的东西‼

录取通知书什么的不需要我提醒你们带了吧

被褥：学姐在此非常建议大家自己带，因为学校卖的质量非常不好，从家里带或者提前到乌鲁木齐买好再过来。尺寸都是0.9m*2m，大家可以按照这个尺寸买三件套。被子都是1.5m宽的，有的是外地学生，被子没必要买特别厚的，新疆的暖气非常足而且开的时间非常长。我现在的被子是4.5斤重的，一年四季都是这个，大家可以烂正辩参考一下。

床帘：不建议买，建议到学校以后再买，比如说有的博达的床到上墙的距离有1.7m，买了不适合很难受，毕竟新疆好多商家都不包邮。

必备生活用品（毛巾水盆肥皂衣服架子等）：这些新生开学的时候有大卖场的，直接在学校买就可以了，没必要带过来，太麻烦了。

照片：提前准备好各种背景的一寸、两寸照片（红底、蓝底和白底）新生开学需要非常多的证件照。

羽绒服：建议开学的时候就带一件羽绒服，新疆的冬天可能10月一过就来了，变天变的非常快。

防晒霜和保湿霜：内地学生可能刚来新疆可能不太适应，新疆很晒而且很干，刚来身上会起很多皮，其实过两个月就好了。

常备药物：带点药过来，学校的药很贵。同时建议带一个肠胃药，新疆的微辣可能跟内地的微辣不太一样，刚开始吃很容易肠胃炎，备一个吧。

新疆的美食有：烤全羊、馕、大盘鸡、手抓饭、烤羊肉串。

1、烤全羊

新疆在烤羊肉时，多数都是用当地特有的馕坑烤制，用工具串好整只羊，倒挂在馕坑里，这样烤出来的羊肉，会熟得更加均匀，也有在炉具上串起转动式烤制，能让大家能自主转动，在远处都能闻到烤羊肉浓烈的香味，参与感较强。

2、馕

馕是一种圆形的面饼，也被叫作面包，主料是用麦面或玉米面发酵，揉搓成面坯，放入馕坑中烤熟，馕含有的水分极其的少，能保存一到两个月都不会坏，饱腹感很强，是长途必备的食物。

3、大盘鸡

新疆的大盘鸡维吾尔自治区塔城地区沙湾市，一道非常特色的美食，也是新疆招待客人必有的一道美食之一。大盘鸡都是先炒后炖，会加入青椒、土豆、皮带面等加入一起蒸煮，大火收汁，一整道菜都是极其入味。

4、手抓饭

新疆的手抓饭是当地人最喜欢的一道民间美食，维吾尔语称其为“坡罗”。先熟羊肉，再加入切丝的洋葱、胡萝卜等配料，加入水蒸煮一段时间，再平铺一层大米蒸煮，大火收汁均匀地翻炒，让米饭和配料混合即可出锅。

5、烤羊肉串

新疆的羊肉串出了名的大块，在外地，我们见到的羊肉都是很小一块，随便咬几口就没了，而在新疆一串羊肉，就能体验到大口吃肉，也体现出了新疆人民非常的大方。

新疆的特色美食有新疆炒米粉和烤全羊等。

1、新疆炒米粉

新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。

2、烤全羊

烤全羊是一道地方特色菜肴，是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别有风味。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

新疆

新疆维吾尔自治区（简称新），中华人民共和国省级行政区，是中国五个少数民族自治区之一，也是中国陆地面积最大的省级行政区，历史上是古丝绸之路的重要通道，现在是第二座“亚欧大陆桥”的必经之地。

新疆是一个多民族聚居的地区，共有56个民族成份，其中世居民族有汉族、维吾尔族、哈萨克族、回族、柯尔克孜族、蒙古族、塔吉克族、锡伯族、满族、乌孜别克族、俄罗斯族、达斡尔族、塔塔尔族13个。