冬季吃香菜

冬季是一年四季当中最冷的时候，也是很多植物很难生长的季节，现在一年四季都可以种植香菜，在播种之前，一定要把地整平，必须把香菜处理好，把香菜放在颠簸中，再用鞋子将它们搓开，不但增加株苗，而且出苗率也很高，搓好后，用暖水泡2天， 然后种在了地上，既要注意温度，也要注意湿度。上盖塑料薄膜或草帘子。 在小苗出2厘米高时， 即可揭开。这样的香菜长的很好。

由于冬天气温低，风大，干噪，有较好抵抗力且易生长的有萝卜、大蒜、香菜、莴笋、白菜等，各地应根据当地条件选择适合抗寒抗旱的品种适时播种。

冬天的蔬菜主要是萝卜，白菜这两种 。但是现在 大棚技术比较成熟，许多夏季常见的青菜在冬季也能够见到，吃到。

一般来说，什么季节吃那个季节本来就有的蔬菜是最好的，冬天的话，应季的蔬菜就有，萝卜，胡萝卜，大白菜，茼蒿等等。反季节蔬菜的话，就不会太好。

适合冬季吃的蔬菜有：莲藕、红薯、大白菜、芋头、萝卜等去火温补、提高免疫力的食物。
1、莲藕生吃能凉血散淤，熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血、养血。和肉一起煨可以调养脾胃。
2、红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值。
3、芋头营养丰富，含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高免疫力。
4、大白菜营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。

冬季一般吃萝卜会比较的好，因为萝卜是还有很丰富的营养成分的，并且也是特别的生津止渴的。所以尤其适合在冬天吃，比如说可以吃萝卜烧肉，萝卜炖排骨，这样不仅能够补充丰富的营养，也会让人身上暖和和的。

可以，冬季是完全可以在家里种蔬菜的，而且蔬菜也比较好种，吃起来也特别方便，不用去买。

冬季家常菜有大白菜，萝卜，青菜这些东西混合在一起非常美味。

冬季菜谱家常菜做法
冬季的时候大家吃栗子焖鸡块很不错，我们需要准备好鸡肉1只、栗子500克、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克。首先我们要把栗子剥好皮。鸡肉需要洗净之后切块。然后放到大碗中，用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒一起拌匀，腌制上20分钟。然后热锅中放油，爆香葱姜,放入鸡块。用中火煎鸡块,两面都煎至金黄。放入栗子,放一碗清水。用大火煮开之后就可以转成小火，继续焖20分钟，然后加盐以及生抽，撒上葱花就可以吃了。

冬季当季蔬菜有哪些
冬季的时候也是有一些当季蔬菜的，首先就是西葫芦了，因为西葫芦是富含膳食纤维的存在，同时其中的含热量也是相对较低的，吃了之后的消化速度也比较慢，这样的饱腹时间也是比较长的，所以说是可以防止冬季的时候出现过量饮食的情况。而且因为西葫芦中含有大量的胡萝卜素，可以办理工作我们对抗癌症和心脏病等疾病。
冬季的时候我们吃冬笋也是不错的选择，这也是属于冬季的当季蔬菜，冬季是冬笋新鲜上市的时节。因为冬笋中是含有充足水分的，而且其中还有非常丰富的植物蛋白、脂肪、糖类存在，其中还有大量的胡萝卜素、维生素B、C、E，钙、磷、铁等营养物质都属于我们人体必需的营养成分。如果我们可以经常吃冬笋，这样是能够帮助我们吸附掉所吃食物中的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的。

冬季当季蔬菜怎么吃
冬季的时候吃蔬菜，首先推荐吃的就是芹菜，因为芹菜是性凉的蔬菜，而且是可以平肝健胃的，同时其中是有大量的蛋白质、糖类存在，而胡萝卜素、维生素C、氨基酸等物质也比较的丰富，是可以起到兴奋中枢神经的效果，如果可以在冬季多吃，对于促进胃液的分泌有好处，还可以帮助增进食欲，祛痰的作用也很强。而且芹菜是可以和香干、肉丝等一起炒食的，这样色彩比较鲜艳，同时味道也很清香。

适合冬季种植的蔬菜有香菜，菠菜，白菜，萝卜，花菜，芹菜等等。这类菜品种比较耐寒，即使温度降低到5度左右，也不会影响地下根部的发芽。冬季种植蔬菜要注意防冻，保持土壤湿润。