雪梨枇杷膏功效与作用

枇杷酱的制作方法如下：

用棚凯料：新鲜枇杷5kg、川贝母10g、冰糖1.25kg、盐10g。

步骤：

1、川贝母不需要洗。

2、用破壁机研磨成粉，尽量打细一点。

3、枇杷要清洗干净，可以先浸泡半小时，然后要搓掉表面的绒毛。

4、剥开枇杷，去核。

5、不用加水，将所有枇杷都放入破壁机里打成浆。

6、将枇杷浆倒入锅中，先用大火加热烧开，然后转小火熬煮。

7、放入冰糖继续熬煮，要不断搅拌。

8、待浓稠一些后，加入川贝粉，继续不断搅拌。

9、整个熬煮过程大约持续3-6小时，最后加盐即可。

10、川贝枇杷膏就做好了，凉后放入冰箱可以保存一年以上，保存的时间越长，颜色链大唤越深仿余。

把枇杷肉放到锅中，加入打碎的冰糖（一定要打碎，别问我为什么知道），不用加水，小火慢慢熬，并不停搅拌，直到冰糖完全融化。果肉它可以润肺下气，清肺生津止渴。而枇杷核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。新鲜枇杷去皮去核，捣烂后用细纱布过滤掉果渣，放入砂锅中和冰糖一起熬，熬到粘稠即可。

用枇杷熬制成枇杷膏，颜色晶莹剔透，润肺止咳，味道微甜，非常好吃，枇杷膏估计大家也都知道，相信很多人还吃过，枇杷不但味道甜美，在中医看来，枇杷还有着润肺、止咳、止渴的功效。枇杷中除了含有多种果糖、葡萄糖之外，还含有钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等营养物质。

止咳平喘，还能护喉利咽，并且有生津补气、调心降火的功效。其产品标注称，适用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑。琵琶软了加入冰糖，改成小火熬制，待琵琶变成褐色，可以捞出琵琶，用小火继续熬制，若琵琶膏还不粘稠，再加些冰糖继续熬半小时，要不时的搅一下，防止糊锅第二天倒出来切碎放在锅里煮，不能放水，只放冰糖，多放点冰糖，小火慢慢炖3小时左右，熬干很稠就好了，做好了大人小孩都可以吃，吃了很好的还需要再熬一段时间，这样的话，水分比较少，更容易保存，如果有川贝粉，在熬制的时候放一点去，止咳化痰的效果更好哦。当肉皮分离后颜色变成浓稠状的褐色果酱就差不多啦。这个时候可以制过程中要不停的搅拌，防止粘锅煮糊；最后收汁阶段一方面要注意火候，小火收汁，加快搅拌速度，防止糊锅，根据个人喜好加适量白糖调整甜度。