茼麻子的功效与作用

茼蒿为菊科一年生或二年生草本植物，有蒿之清气、菊之甘香，味甘、辛，性平，无毒，有安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃的功效，对贫血、骨折、高血压、肺热咳嗽、黄痰、失眠多梦、夜尿频繁等症有治疗作用，下面我们就一起来看一看茼蒿的功效与作用吧！

茼蒿的营养价值

1、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

2、茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、茼蒿有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

4、茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。

茼蒿的功效与作用

【性味】味辛、甘，性平。

【归经】脾、胃。

【功效】调和脾胃，利小便，化痰止咳。

1、开胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。

2、安神：含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

3、消食：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

4、通小便利水肿：茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；

5、降血压：茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

茼蒿的食用方法

1、蒸拌茼蒿：先将茼蒿洗干净切成段，然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱，然后加入蒜末，味精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约五分钟就熟了，然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀即可食用。

2、清炒茼蒿：将茼蒿去根洗净沥水后切成段。再把油大火烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深，茼蒿变软，然后再加入白糖味精翻炒装盘，然后再撒上香油即可。

3、茼蒿蒜蓉：吧茼蒿洗净切断，把油锅烧热，倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐，味精等调味料即可装盘了。

4、凉拌茼蒿：将整根茼蒿放入沸水中抄熟捞出沥去水份然后切成段。在热油，油热后放入葱花辣椒丝合姜丝蒜末炒香关火。再往里面加入盐，糖鸡精，醋，香油等调味料调匀，然后再把茼蒿放入搅拌均匀装盘即可。

5、茼蒿蛋饼：将茼蒿在沸水中抄熟以后捞出沥水切丁，然后再与鸡蛋和面粉搅拌均匀，再放入盐，鸡粉，香油，胡椒粉等调味料调匀备用。在热好油锅把调好备用的混合物放入锅里摊成饼，是两面煎黄即可食用了。

　　「释名」亦名白麻。

　　「气味」(果实)苦、平、无毒。

　　「主治」

　　1、一切眼疾携前型。和茼麻子一升，研为末，放入猪肝的切片中，灸熟，切成细末。每服少量，陈米汤送下。一天服三次。

　　2、目生翳膜。用白麻子，去壳，放入猪肝薄片中，慢慢灸熟，研细，加醋和成丸子，如梧子大。每辩猜服三十丸，开悔尘水送下。又方：用苘麻子装袋中，蒸熟，晒干研末，加蜜做成丸子，温水送下。

黑芝麻味甘，性生寒，但是炒熟后呈温性，无毒，入胃、大小肠三经。其主行风气，能通血脉，滑肠胃，润肌肤。制成麻油的话主治相同，还能杀虫治疥癣，解百毒。

关于黑芝麻功用的描述，《本草新编》有这样一句话：“凡黑须髭（zī）之药，缺乌芝麻则不成功。盖诸药只能补肾，而不能通任督之路也。”意思大概就是但凡能黑发的药物，缺了黑芝麻都是不成功的。而且除了黑芝麻，大部分的药物只能补肾，并不能通任督二脉，从这句话大家便可知晓黑芝麻的冰山一角。

黑芝麻作为一种食药两用的食物，中医评价它：性平味甘，入肝肾经。可以补肝谈搏派肾，益精血是强身健肾的不二之选。

每一位女性都恐惧衰老都渴望能永葆青春，而黑芝麻则能起到延缓衰老、美容养颜的作用。因为它含有丰富的维生素E，这银颂种物质是天然的抗氧化剂，可以将身体内造成衰老出现的自由基中和从而起到延缓衰老的作用。此外，对于苦苦减肥未果的女性来说，黑芝麻可以为她们解决这一苦恼。因为黑芝麻中含有的蛋黄素、胆碱等物质，可以分解体内的脂肪，对减肥大有裨益。

当前，心脑血管疾病是威胁老人健康的重要杀手，而高血压正是造成这种疾病的重要原因含贺。黑芝麻含有丰富的微量元素钾，这种物质可以促进我们因饮食摄入的，会引起血压升高的钠元素排除，从而起到稳定血压的作用。

孩子处在生长发育阶段，这时骨骼的生长发育都需要足量的钙元素，这时孩子一旦缺钙将会造成发育迟缓的问题。