《一字至七字诗·茶》

茶，是“饮料”的一种，其原则是解渴保持健康。药是指“有偏性”，是指有些茶放久后会性越来越寒，所以对热症就会有改善作用，如果常喝可能会导致过寒。有一些品种的老茶放久了就变寒凉了。脾胃脆弱的人，喝了会肚子。一年茶，三年药，这是说白茶的。

白茶的转化也依然是茶多酚逐渐转化为茶色素（茶黄素、茶红素、茶褐素）两者药理作用虽然略有不同，但却没有显著的区别，影响的最多只是风味而已。储存良好的老白茶的确比新茶好喝，但形容为“药”、“宝”就有些过了哦。白茶，是中国传统的六大茶类之一，同时白茶是中国最古老、最健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品“贵族”。

市面上的白茶商品，大多数是按采摘原料分为三种。白毫银针：用肥大芽头制成，色白如银，形状如针。毫香浓，滋味鲜爽。白牡丹：一芽二叶，二叶抱心，色泽灰绿。香气清纯，鲜甜甘爽。寿眉：有时又称贡眉。用一芽二三叶制成，香气纯正，滋味醇和。白毫银针、白牡丹、寿眉，采摘的原料是由嫩到老的，风味各异。

白毫银针和白牡丹适合趁鲜喝。原料较粗老的寿眉，是最适合陈放成老白茶的，也就是平时常说的老寿眉。如何对待白茶的收藏热：与生普一样，有着越醇越香的老白茶，更是以其健康价值与收藏价值，也逐渐进入收藏家的视线，成为茶文化里的收藏新贵。收藏茶需要了解茶，选着好的产品，并且需要选择在温度、湿度适中，通风透气。

茶汤以不烫口的最热温度为最佳，分四步喝茶，1、先呼气，腹部凹陷，2、边吸气，边喝茶，3、茶汤含在嘴中，用鼻子呼气，腹部凹陷，4、咽下茶汤。

二碗破孤闷

认真感受茶汤流入身体的路径，心情放松，抛开杂念，情绪平缓，渐入茶境。

三碗搜枯肠

茶汤在一呼一吸中流入身体，并参与气血循环，促进消化系统的蠕动，此刻，如有打嗝属正常现象。

四碗发轻汗

此刻，全身发热，气脉舒畅，身体中有一股内动力，微微发汗。如果有汗排出，可用干纸巾擦拭，切不可用湿毛巾，以免刺激或堵塞毛孔。

五碗肌骨清

茶汤的能量深入全身，需保持坐姿不动，感到身心轻松，压迫紧张的情绪全然消退。

六碗通仙灵

此时茶已经在体内深入运行，并且促进了全身更顺畅、更良好的循环，全身都轻盈飘逸、酣畅淋漓。

七碗清风生

七碗茶以后，思想和情绪充分放松，感觉通体轻盈、杂念尽消、心平气和。在一杯茶的世界里享受了幸福和宁静。

因为在很多年以前茶叶他就已经是古代上流社会人们的贡品和礼品，并且在以前他还是当时社交往来的礼品，因此茶叶其实是中国非常重要的一种礼物。在喝茶时候，在别人给你倒茶的时候你可以用手微微的扶一下杯子，表示对于他的感谢，而且在他给你倒完茶以后你可以用两个手指曲子稍微的在桌上轻轻的扣一下，表示感谢的意思。

中国有句话说酒满敬茶满欺客，因为茶叶是烫的如果说你在给别人倒茶的时候把茶倒得特别满，那么那么烫的茶别人是没有办法拿起来的，而如果说拿起来别人也会因为太烫会不小心把茶杯给弄翻而弄伤别人，所以说在喝茶的时候要注意给别人倒茶的时候，不要把茶倒得太满了。

然后在倒茶的时候要按照先老后幼的顺序来给别人倒茶，如果说是很多人的时候呢，要注意杯子是不需要回收的，就直接放在自己面前的桌上就好了。因为如果是很多人的话，在喝茶的时候的位置其实也是有一定讲究的，因为在做座位的时候，其实是首先是让客人坐在上面，然后家里边的人是排在第2位，而那个煮茶和冲茶的人是为大家服务的，所以说他的地位相对于其他人而言是在备份或者是身份上是稍微低一些的。

最后一个就是在喝茶的时候，杯子和茶壶这些东西要轻拿轻放，不要让这些东西发出声音，在喝茶的时候不要皱眉头，不然是告诉别人他的茶叶不好，会有一种不好的印象。