豚骨

豚骨汤是用猪豚骨就是猪大腿骨和鸡骨架，加上调味蔬菜长时间熬煮出来的汤，汤汁成乳白色，味道鲜美，营养价值非常丰富，现在有一种豚骨拉面就是以这种豚骨汤为卖点，作为汤底要面泡了3分钟之后再加入，一口面一口汤，进到胃里暖融融，鲜甜味美，让人停不下来，即使是泡面的汤也要喝光光。

而这种汤之所以美味，一是因为他有很高的营养价值，使用猪骨头经过很长很长时间的熬煮，把骨头里面的胶原带白都煮出来，而这种骨汤的正是鲜味的所在，二是经过玉米、胡萝卜、葱、姜、蒜、白菜等新鲜蔬菜放在汤中经过十几个小时的熬煮，既起到调味的作用，又丰富了汤汁，最终煮好的豚骨汤是乳白色的，令人眼前一亮，香气扑鼻。

最近就像中了这种拉面的毒，隔几天就想吃一次，最后干脆买了一整箱的豚骨拉面当做早餐，搭配几个小蛋糕，营养一整天。

刺豚，又称小硬颚鱼。这种身子只有90厘米长的小鱼，和大家熟悉的河豚是近亲，腹部有一大大的气囊，体表的鱼鳞变成了长长的硬刺，大多生活在热带的近海处。　刺豚.(与淡水中的河豚鱼是一类).体内含有毒素,受惊鼓起身体象刺猬一样吓退敌人。

河豚，又名“气泡鱼”。古名“鯸鲐（hóu tái）”，别名也称“鲀鱼”、“气泡鱼”、“辣头鱼”，在江浙一带称“小玉斑”、“大玉斑”、“乌狼”等，在广东一带称“乘鱼”、“鸡泡”、“龟鱼”，在广东的潮汕地区称“乖鱼”，而在河北附近则称“腊头”。河豚外形似河鲀，但在现代动物分类学上将二者划分为不同纲的水生动物。

河豚被欧美统称为pufferfish，因为这种鱼遇到危险的时候就会将自己身体里注满水/气，去吓走敌人。河豚鱼在加勒比海盗和其他的海盗中很受欢迎，因为他们常常把河豚当作吉祥物来看待。在宝岛历险记中就特别突出了这一点。

河豚的身体短而肥厚。河豚生有很细的小刺。坚韧而厚实的河豚皮曾经被人用来制造头盔。河豚的牙齿，上颌和下颌是辨别衔接在一同的，仿佛两块尖利的刀片。这使河豚可以随便地咬碎硬珊瑚的外壳。河豚大都是热带海鱼，只要少量几种生涯在淡水中。河豚一旦蒙受要挟，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。很多品种的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。有人测定过河豚毒素的毒性。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍！只需求0.48mg就能致人死命！其实，河豚的肌肉中并不含毒素。河豚最毒的局部是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性巨细，与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻木、吐逆、四肢发冷，进而心跳和呼吸中止。国表里，都有吃河豚丧命的报道。固然，品味河豚要冒着生命风险，然则因为河豚的滋味非常鲜美。所以，照样有很多贪食的人拼死吃河豚。