制冰机

硝石。它是一种白色味苦的晶体，是矿产，喜欢呆在低温的墙脚下，颜色如霜，因此又被人称为“墙霜”。人们在无意中发现硝石溶解于水时会吸收大量热量，使水温降低，甚至结冰。于是很快有人利用硝石的这种特性，在夏季制作冰饮料，将糖和一点香料溶在水中，然后将水放入罐内；取一个大盘，在盘内盛上水，将罐置于盘水内，不断地在盘中加入硝石，结果罐内的水结成了冰。尝一口，又凉又甜，直冰到肚子里。
硝石的化学名称叫硝酸钾，它溶解于水时会吸热，温度降低，所以小盆里的水就会结成冰。在一个大盆里倒一些水，再放入一个小盆，小盆里也倒一盆水，然后在大盆里倒入硝石，小盆里的水就会结成冰。古代的宁波制冰厂都会用这种方法来制作冰块。

◆绿豆口味先按照煮绿豆汤的方法，将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同样做法，甚至可以尝试将各种豆类混合在一起，颜色会更好看，口感也更新奇。



　　◆水果口味水果口味的刨冰并没有太多做法规矩，菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。提示：如果要节约成本，也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做。











自制冰品



清爽西瓜冻













材料:



优质红瓣西瓜肉250克、菠萝30克、青豆粒30克,白沙糖适量、凉开水适量。



做法:



1.西瓜肉剔去瓜子、菠萝肉切大丁。

2.用1个玻璃深碗放入西瓜丁、菠萝丁、青豆粒，然后注入冻透的凉开水，撒上白沙糖即成。

在一个瓶子里装满水，然后在冰箱里冻着，冻个几天。

古人无法制冰，大户人家都是冬天取了冰，然后存储起来，夏天来用的。

步骤如下：
步骤1、牛奶香蕉冰棍：香蕉一根，纯牛奶一盒，糖适量。香蕉牛奶糖一起放入搅拌机打成奶昔，倒入迹枯皮冰棍模具速冻就OK了一口咬下去满满的香蕉香。
步骤2、西瓜冰棍：西瓜适量西瓜切块搅拌机打成西瓜汁，倒入模具速冻糖都不要加，纯天然果汁。
步骤3、酸奶桃丁冰棍：桃一个，酸奶一盒，糖适量桃洗净切丁，取少量桃丁放败颤入模具底部倒入少量酸奶放入冰箱稍稍冷冻，余下桃丁和酸奶糖放入搅拌机打成奶昔，倒入模具速冻。
步骤4、红豆冰棍：红豆适量，冰糖适量，桂花适量红豆冰糖桂花同时放入姿差高压锅压烂，取少量红豆放入模具底部，余下红豆汤放入搅拌机打成红豆沙倒入模具，速冻这样吃起来有沙沙的，非常好吃。

古时候的制冰方法如下：
1、用窖冰法和硝石制冰法。在每年的大寒季节，古代的官吏，带领下属到冰冻河上凿采，将冰块运送到冰窖里，用新鲜稻草和芦席做铺垫，将冰放铺垫上后，覆盖稻糠、树亩宽斗叶等隔温材料，密封窖口，待来年享用。
2、古人发现硝石溶解于水时会吸收大量热量，使水温巧漏降迅磨低，甚至结冰。利用硝石的特性，可制作成冰饮料。

冰糖可以“去火”

1．先准备好材料，凉水壶，冰糖，红茶
2．将冰糖放进壶中
3．放入3勺红茶
冰糖和红茶的比例为1：3，1勺冰糖，3勺红茶

红茶一般卖茶叶的地方都有，大概7，8块钱1两，买个1，2两能喝很长时间
4．倒入开水
5．盖好盖子
因为这样泡制出来的茶比较浓
6．放置在凉爽的地方，等待冷却
也可以放冰箱里面，会比较快些
7．冷却之后，就可以喝了
加入适量冰块，口感更佳！～
比康师傅香一点
一般卖茶叶的地方都有红茶
夏天吃多了凉的东西,胃会不舒服,红茶比较暖胃,所以在夏天和冬天都比较适合喝红茶

冰块制作方法如下：

材料：模具、矿泉水（或者凉开水）。

1、取一个专门制作冰块的模具，洗净后擦干备用。

2、准备一杯矿泉水或者凉开水。

3、把水倒入模具的冰格内埋启，注意不要倒太满，盖上模具的盖子放入冰箱冷冻层即可。

4、四个小时后，取出，磕冰格的背面取出取出冰块即可。

5、如果冰格扒帆冻硬了不好取出春液雹来，用凉开水冲一下冰格的正面再重复步骤四即可。