苦瓜怎么炒

准备食材1:新鲜苦瓜一根2:本地的新鲜辣椒几个3:白糖4:大蒜籽几粒。制作方法:1是清洗苦瓜，切成两辨，去掉中间的籽和囊，再切成薄片备用2是把青椒切成滚刀块3是大蒜籽切粒(不要太细)备用4是起锅烧水把水烧开，里面加点食用盐，滴2滴食用油，这样可以使苦瓜不变色，把苦瓜倒进去焯水10秒，空干水分备用5是起锅烧油，放进大蒜籽编香，然后放进辣椒炒至微微发软，最后倒进苦瓜编炒，放一勺白糖可以提鲜，食用盐一小勺，编炒几下就可出锅了。这道苦瓜有清热解毒，还有抗癌降血压的作用

丝瓜和苦瓜一起炒能吃，丝瓜含有蛋白质、脂肪、维生素，苦瓜含有丰富的维生素C、蛋白质、粗纤维等，营养丰富，成分并不相克。丝瓜的口感清甜，苦瓜味苦，可以放在一起炒，但味道比较奇怪，建议分开做，可以发挥两种食物的价值。

丝瓜和苦瓜一起炒能吃

丝瓜含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，苦瓜含有丰富的维生素C、蛋白质、粗纤维、苦瓜甙等，两者的营养丰富，成分并不冲突，因此一起炒能食用。

丝瓜和苦瓜是两种不同的瓜类，丝瓜的口感清甜，苦瓜的口感偏苦，可以放在一起炒，但味道会非常怪，建议分开做，苦瓜可以炒鸡蛋或瘦肉，丝瓜可以用来煲汤，能充分的利用两种食物的价值。

丝瓜中含有丰富的维生素，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤变得白皙细腻，美容养颜的功能强大。苦瓜具有清热解毒、利尿凉血、养血滋肝的功效，但也不宜食用过多，以免损伤肠胃。