紫菜鸡蛋汤的功效与作用

主料：紫菜10g、鸡蛋1个
辅料：薄荷3g、盐适量、香油1g
1.紫菜和鸡蛋备用

2.锅中加水

3.水烧开后

4.下入紫菜

5.下野御入鸡蛋下入薄荷

6.下入薄荷氏雀

7.加盐调味

8.出歼脊早锅啦

制作步骤
1.鸡蛋打散，西红柿切片，紫菜备用。
2.鸡蛋打散，西红柿切片，紫菜备用。
3.加适量的清水煮沸。
4.然后把打好的鸡蛋液倒进去，先不要挑动，
得鸡蛋有点凝固时在慢慢搅动，再次煮沸。
5.把紫菜用手捏碎放进去一下，即可关火。
6.加盐和鸡精调味出锅，浇上点香油。
注意事项
鸡蛋液不要过久的搅动，等有点凝固的时候
搅动。
以上就是对西红柿紫菜鸡蛋汤详细介绍，在
吃西红柿紫菜鸡蛋汤的时候，最好在晚上选
择，这样对消化人体食物有着很好的帮助，而
且这样的做法，对补充人体一些营养元素，效
果也是非常不错，因此对这样汤是不错之选。

紫菜不需要改刀直接冲水即可

做法一
1
鸡蛋打散，西红柿切片，紫菜备用。
2
热锅放油，把西红柿放进去翻炒几下。
3
加适量的清水煮沸。
4
然后把打好的鸡蛋液倒进去，先不要挑动；得鸡蛋有点凝固时在慢慢搅动，再次煮沸。
5
把紫菜用手捏碎放进去一下，即可关火。
6
加盐和鸡精调味出锅，浇上点香油。

做法二

第一步：将适量的生姜切丝，取一节小葱洗净之后切葱花，适量紫菜撕成小碎块之后备用。

第二步：取一个小碗，向碗里面打入两个鸡蛋，再加入适量的食盐，用筷子尽可能将鸡蛋打散，一直搅拌到鸡蛋液里面有非常丰富的小泡沫之后备用。


提示：我们搅拌鸡蛋液的这个步骤非常重要，一定要搅拌到鸡蛋液里面有非常细密的小泡沫，这样一会做紫菜鸡蛋汤里面的鸡蛋才会非常鲜嫩。

第三步：我们另取一个小碗，向碗里面加入适量的藕粉和凉水，慢慢将藕粉搅拌均匀之后备用。

提示：藕粉是为了让紫菜鸡蛋汤口感更加丝滑，更好喝，大家如果家里面没有藕粉的也可以用淀粉来代替。


第四步：锅里面加入适量的清水，大火将水烧开了之后把切好的葱花、姜丝和花椒面倒入锅里面，然后把搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入到水沸腾的位置，紧接着将藕粉调出来的水也倒入到锅里面。

提示：鸡蛋倒入锅里面之后不用马上搅拌它，等一会儿鸡蛋花自己就漂浮起来了。

第五步：大家将紫菜倒入锅里面搅拌均匀之后加入适量食用盐，再次搅拌均匀之后关火，在出锅之前加入几滴香油调味就可以盛出来了。


以上就是今天为大家分享的紫菜鸡蛋汤的具体做法了，大家想要做好这道紫菜鸡蛋汤一定要记住以下两点窍门。

第一：在搅拌鸡蛋液的时候一定要尽可能地将鸡蛋液搅散一点，要搅拌出小泡沫，这样做出来的鸡蛋液口感才会更好喝。

第二步：紫菜一定要最后放到锅里面，紫菜搅散之后就可以关火了，最后加点香油做出来的紫菜鸡蛋汤更好喝。

紫菜蛋花汤

【材料】

紫菜3张、小白菜2棵、鸡蛋2个、高汤4杯

调味料

盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许

【作法】

1.高汤放锅内煮开，小白菜洗净放入汤内，改小火，并加盐调味。

2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。

3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可。

【提醒您】

蛋液中加少许水淀粉，煮好的蛋花会形成片状，很好看。

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不能。紫菜汤隔天它就会臭酸掉的，而且会有类似泡泡的东西。更何况你还加了蛋。

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