葛根可以和什么一起煲汤

主料

排骨3人份    西红柿2    

金瓜半斤    

辅料

大蒜1头    辣椒1个    

醋适量    

排骨，西红柿，金瓜煲汤的做法步骤

1. 透完血水的排骨

2. 西红柿

3. 金瓜

4. 排骨烧开后，打干净沫子，放入西红柿，金瓜，大蒜，醋，辣椒一起煲

5. 美味营养的排骨汤出锅啦！撒上香葱开吃

牛蒡煲汤的做法有很多，常见的有牛蒡山药排骨汤、牛蒡莲子鸡汤、牛蒡莲藕龙骨汤等等。做法为：
一、牛蒡山药排骨汤
食材：排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许
做法步骤：
1、排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。
2、牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。
3、将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。
二、牛蒡莲子鸡汤
食材：牛蒡1/2根，莲子1把（15颗左右），蜜枣2个，姜2片，煲汤老鸡半只
做法步骤：
1、煲汤老鸡砍三大块，用热水烫过。
2、牛蒡削皮切大片。
3、所有材料放入沙锅中，加适量水，大火煮开后，小火煮1-1.5小时。
4、最后放盐调味出锅。
三、牛蒡莲藕龙骨汤
食材：龙骨（即腔骨）1.5斤，藕1.5斤，牛蒡1根，红枣8粒，枸杞一小撮，葱1段，姜1块，八角2粒，黄酒小半碗，火腿或咸肉4片，盐适量
做法步骤：
1、龙骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即可关火，不可多煮。
2、同期边上用砂锅先烧半锅的热水。
3、把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上。
4、藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅。
5、葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿同期放入。
6、大火烧开后，转微火炖1小时，再加入洗净切成约2CM左右斜片的牛蒡，再炖半小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可。

煲[bāo]
<名>[方]（壁较陡直的锅）
<动>（用锅煮或熬）

煲汤中的“煲”，就是用文火煮食物，慢慢地熬。需要的烹调时间很长，没有耐心是很难煲出好汤的。

您好！膳食中常服“海参大枣猪骨汤”，组方为：海参50克，大枣10枚，猪大骨2000克。其具体做法是：将海参泡软，洗净，切片；大枣去核；猪大骨洗净，捶破，一起放入锅中，加水一起炖１～２个小时至烂熟，加入食盐、味精、葱花、姜末、花椒等调味服食，每周2～3次。可以试试。祝健康快乐！

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煲和炖其实基本上是一样的，一是南北方不通的叫法，二是制作和饮食上略有不同。

煲汤一般都是小锅(小砂锅或瓷锅等)放入水和原料煮开后小火慢熬，一般分量都是一人份货两人份，不过太多，多注重营养，口味清淡，以饮汤为主，里面的主料和辅料一般最后都会弃之不用。炖一般都是大锅，注重口味和分量，同样也是大火烧开小火炖，小火慢炖，但时间相对较短，而且炖后主料是用来食用的，而汤内可以加入各种菜继续炖。这都是基本常识了。

喝汤当然是要喝煲的汤，炖肉炖菜还没听说过炖汤的，至少在华北东北是这样的。还有楼上说炖汤要隔水蒸，那也不叫炖，那叫蒸。。。。。。

煲汤我的拿手好菜啊!

青红萝卜排骨汤.



排骨焯水.

再大火煮10分钟.

加蜜枣和参.

转小火闷1.5-2小时.

再放盐等调味料.

最后放进萝卜,小火闷煮半小时.

排骨海带汤：
生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精

将海带改为藕，因为藕比海带容易烂，所以要晚一点放。
排骨要新鲜！如果人多，可以加筒子骨，便宜些。

也可以用上好的萝卜，晚一点放，清火！

最好是鲫鱼汤，因为鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效，如果是小朋友，则每天喝一点，越来越聪明