清炖羊汤的功效

湿热浮肿，肢节疼痛，小便不利；夏月湿热伤脾，心烦口渴，泄泻溺赤。

解析：

清炖野鸡（放养）汤先要准备如下用料：

野鸡（放养）一只、盐适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、姜适量、葱适量。

1、把野鸡（放养）洗净，整只鸡焯水。

2、烧开后稍微焯两分钟就可以。

3、用自来水洗去浮沫和杂质。

4、高压锅内放适量盐，八角，桂皮，香叶，姜片，葱段。

5、加适量水，水量没过鸡就可以，选煮肉档开始炖鸡。

6、炖好的野鸡（放养）汤。

羊汤的颜色跟羊油没有关系，白色的羊汤原因是饭馆在羊汤里加了调料。 比如淡奶。

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、备桐指盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。

主仿配要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就轮塌成羊肉汤。

补血养血

排骨汤的营养价值是很高的，其中含有大量的蛋白质、氨基酸以及钙质，适量吃可以促进人体血红细胞的再生，而天麻作为一种中药材，具有一定行气活血的作用，两者一起吃具有一定补血养血的作用。

缓解头痛

天麻炖排骨汤中，天麻具有息风止痉的作用，对于血管神经性头痛、脑血管病头痛具有缓解作用；加上排骨汤具有一定补气虚、益精血的功效，两者一起吃不仅可以止痛，还可以精气神。

保护心血管

天麻炖排骨汤中的蛋白质、维生素、但计算、脂肪、天麻素、天麻多糖等成分物质是很高的，适量进行食用可以降低人体脑血管阻力，具有一定降低血压、保护心血管的作用。

防治高血压

天麻炖排骨汤中，天麻含有大量的天麻多糖，而天麻多糖可以促进内源性舒血管物质的生成及抑制内源性缩血管物质的释放，具有一定降血压的作用，因此天麻炖排骨汤具有一定防治高血压的作用。