红烧海兔

红烧兔子肉的做法如下：

主料：兔肉745克。

辅料：姜闹拆片适量、大料适量、料酒3汤勺、油4汤勺、生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1.5汤勺、盐2勺。

1、食材：兔肉（已洗净剁成块）、姜片、大料。

2、在锅中加入4汤勺油烧热，搁入姜片炝锅。

3、随后，下入兔肉，加3汤勺料酒翻炒翻液猜枣炒。

4、接着，搁入大料，加入一些清水煮开后，煮上一会儿。

5、然后，加1汤勺生抽兆老。

6、加1汤勺老抽。

7、加1.5勺白糖。加2勺盐。

8、调味煮开。

9、最后，煮至汤汁快收干了，即成。

红烧兔肉

主料

兔肉500克    

辅料

葱末少许    盐少许    姜少许    姜少神昌樱许    黄酒少许    味精少许    糖少许    

红烧兔肉的做法步骤

1. 将兔肉洗净切成块，放进开水焯一下去掉血水

2. 将锅里倒入适量的油，油温热后放入葱末姜和兔肉翻炒几下

3. 加入适量的黄迅闹酒、盐、味精以及糖，然后文火游丛烧20分钟，再加入适量的酱油，出锅前淋入调好的淀粉汁。这样这道红烧兔肉就可以食用了。

第一步，温水漂洗:将新鲜的兔子头用冷水简单地泡一下，洗去上面的油腻和脏物，放入锅内，加入足够量的冷水，用旺火猛烧，等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔子头漂洗一下，然后捞出去待用；

第二步，文火慢炖:重新在锅内加水，用旺火将冷水烧到三四十摄氏度时把漂洗干净的兔子头放入锅内，同时加入适量的料酒、盐、花椒等，用微火炖上两小时左右，再把兔子头捞出，滴净体表水分；

第三步，加辣加酱:在锅内放少量花生油，等花生油加热到七八分的程度时，放进去一些干辣椒，微炒后再放入一些豆瓣酱；

 第四步，急火猛炖:放入豆瓣酱微炒后，将文火炖过的兔子头放入锅内，再加入备好的骨头汤、葱姜、少许盐等，用急火猛炖十五分钟后将蒜瓣拍碎撒入锅内，翻炒一下，然后出锅。

红烧兔子肉的做法如下：

主料：兔肉200克、尖椒60克。

辅料：料酒4克、盐2克、冰糖2克、胡椒粉1克、油6克、姜3克、葱3克、干辣椒1克、蒜3克、鸡精1克、白酒8克。

1、将兔肉切块。

2、放入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。

3、锅里倒入油，放入冰糖，加热至融化变成枣红色。放入兔肉翻炒。

4、加入葱、姜、蒜、干辣椒，倒入白酒炒香。

5、加水没过肉，放入适量的盐，盖上锅盖焖煮40分钟。

6、大火收汁后，加入尖椒，放一点鸡精，翻炒均匀出锅。

1·将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。

2. 中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。

1、兔腿切小块洗净，焯水备用;土豆去皮切块。　　2、锅加热放油，放入葱、姜、蒜炒香，然后将兔腿下锅大火翻炒。　　3、放老抽、盐、糖少许、八角等(喜欢辣的也可以放适量干红辣椒)，翻炒片刻，加水浸没兔腿，大火烧开改小火慢慢炖。　　4、兔腿七成熟时放入土豆，继续小火炖至熟烂。　　5、最后大火收汁即可，装盘时可撒些香菜或葱花。

1.

兔腿切小块洗净,焯水备用;土豆去皮切块。

2.

锅加热放油,放入葱、姜、蒜炒香,然后将兔腿下锅大火翻炒。

3.

放老抽、盐、糖少许、八角等(喜欢辣的也可以放适量干红辣椒),翻炒片刻,加水浸没兔腿,大火...

4.

兔腿七成熟时放入土豆,继续小火炖至熟烂。

一、兔子洗净，去皮，用厨房纸擦干，然后用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱腌制2小时以上入味。二、取出腌制好的兔子，放入铺好锡纸的烤盘。三、油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，用油刷遍兔身。四、烤箱250度预热10分钟，把刷完酱料的兔子放入烤箱中层，上下火250度烤一小时，中间观察颜色再刷一次酱料并翻面。五、烤好取出装盘，也可以根据自己的口味来调节配料等。

用料：兔肉1只、红椒适量、花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量。 红烧兔子肉的做法： 1、兔子洗净剁块； 2、兔子肉用水焯一下； 3、热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味； 4、然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟； 5、接着放料酒、老抽、盐、糖； 6、待炒出糖色后，加水、桂皮； 7、待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火； 8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉； 9、装盘！ 兔肉中的蛋白质：兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质。并且，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。 兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。经常食用兔肉，一定程度上减少胆固醇的摄入量。兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。卵磷脂是补充人大脑组织细胞的主要营养素，有利于健脑益智。 兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。据测定，兔肉的消化率可达85%以上，高于其他肉类。兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高。兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。 来源：人民网-兔肉营养价值高 兔肉不能和这8种食物同吃