纯音乐豆包

糗豆馅蒸豆包做法主料红小豆200g红糖25g方法/步骤要选择新的红小豆，陈年小豆煮不烂。把红小豆洗净，用清水浸泡一天，浸泡的时间虽然很长，煮制的时间却很短，而且不用高压锅。在晚上的灯光下，看到红小豆已经涨发了。把泡发的小豆放进电饭锅，上面清水的深度是手指一个关节处（小豆泡发的时候已经喝饱了水，焖制的时候没必要多加水）像平常焖饭一样按下煮饭键，按键弹起的时候小豆就煮好了，没有多余的水分，如果喜欢特别软烂的口感，就再保温10分钟。传统的豆馅是需要用油炒制的，我省略了这个步骤，也能达到相似的效果：趁热加入红糖、白糖、糖桂花和橄榄油拌匀。小豆非常软烂，不用刻意的碾压，为了保持一定的颗粒都不敢用力搅拌，小豆就自然成粘稠豆馅了，选择白糖或者红糖都可以，还可以把糖桂花换成玫瑰酱，橄榄油也可以换成白油或黄油，一切随你喜好。这样的豆馅在包制的时候很好用，粘稠成团、软硬适中。根据自己口味做成的馅料当然好吃啦。

包粽子的豆一般有很多种，可以用黄豆馅，绿豆馅，还可以用荷包豆做馅料。

绿豆粽子做法：

准备食材：糯米500g，绿豆100g，粽叶适量，棉线适量。

1、首先准备材料，棉线，粽叶、糯米、绿豆浸泡半天。

2、然后将浸泡过的粽叶放入锅中煮5分钟。

3、将浸泡过的糯米和绿豆混合在一起。

4、将粽叶的尖头剪掉。

5、将粽叶折成圆锥形。

6、将糯米放入填满。

7、把上面的粽叶覆盖下来，再用覆盖下来的粽叶包裹住整个粽子。

8、再用棉线缠紧就可以了，这样粽子就包好了。