苦荞米的功效与作用及食用

苦荞，含有多种维生素、蛋白质以及人体所需的脂肪酸、亚油酸等营养物质，能够清热化滞、美容养颜、润肠通便、同时也是“三高”（高血压、高血脂、高血糖）病的克星，因此深受很多朋友的喜爱。这里，我就给朋友们分享一下苦荞麦有什么功效和作用。

苦荞茶的功效有：保健作用，降三高、祛湿、减肥 。

用苦荞烘烤后，用水冲泡，即成苦荞茶。苦荞茶能辅助调节三高，软化血管，促进排毒，而且苦荞茶还有一定的抗癌作用。

荞麦被大家称为净肠草，对我们的身体非常有好处，可以预防一些疾病。荞麦能够降血脂，降血糖，如果有高血压高血脂的人就可以常吃荞麦；荞麦可以补充营养，荞麦里面含有多种维生素，能够增加我们的免疫力；荞麦能够消毒抗炎，还能够改善我们的睡眠等等。

荞麦能够降血脂，降血糖，降血压

荞麦是粗粮，荞麦的生产量不太大，但是物以稀为贵，荞麦作用很多。荞麦能够降血糖，我婆婆有糖尿病很多年，最喜欢吃的食物就是荞麦饸络，血糖控制的还不错，所以我觉得荞麦有降血糖的作用。如果你家里也有得糖尿病人，不妨也吃一吃和荞麦相关的食物。荞麦不仅能够降血糖，还能够降血脂，降血压，肥胖的人吃荞麦可以减肥。我一个人在家时，也很喜欢吃凉拌荞麦饸络，泡好后，放点蔬菜和料汁一拌就可以吃了，很素食，很净肠。

荞麦可以帮助我们胃肠蠕动，增加营养

荞麦里面含有的微量元素很多，维生素也很多，可以帮助我们增加身体所需要的营养。同时荞麦也可以帮助我们促进胃肠蠕动，如果有便秘的朋友可以常吃荞麦。去内蒙古地区就会常看到有荞麦馆子，和荞麦有关的一些食物特别多，非常好吃，荞麦营养价值非常高。做一种绿色食物，应该经常吃，家里老人和孩子应该吃一些。每次回内蒙古我都会带回来一些荞麦面，留着自己吃，送人都好。

荞麦还可以帮助我们改善新陈代谢，还有延缓衰老功效，所以年轻的朋友们可以经常吃一点荞麦。值得一提的是，荞麦壳对于睡眠也非常有帮助，可以改善睡眠，对颈椎，头部都有好处。夏天睡一睡荞麦壳枕头还是很有好处。

并没有什么禁忌，但是低血压的人不要喝，因为本身有些降压的功效

《本草纲目》记载：苦荞性味苦、平、寒，实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除万浊，脾积泄泻等功效。总的来讲，苦荞茶较为突出的功效有几点：软化心脑血管、降三高、调理肠胃、排毒养颜。

苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的金属—硒—蛋白复合物，有助于体内有毒物质的排除。另可清热。

荞茶的功效：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

是不一样的，每个产地产的苦荞的质量，功效都是很大差别的，一直都在喝贵州爱心培苦荞的，好的产地才会有好的质量，以及功效

没有办法比较，只有喝了都自己更好才是真的好，我就喜欢喝不醉茶