鸡蛋和牛奶哪个营养高

鸡蛋有营养但是要少吃，一天就一个就行了，病人和孕妇除外

谢先生，今天领鸡蛋和牛奶为什么我们这边只有牛奶没有鸡蛋？那你是没有掏那份钱吗？没有，他能花钱哪来的鸡蛋呢？学校是。

首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。
　　鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多人不太爱吃。极其有道理。

　　鸡蛋中所含的营养物质也相当丰富，含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等，每100克全蛋含有12.7克蛋白质，1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多，而蛋白质在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要作用。鸭蛋也含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。
　　鸡蛋和鸭蛋营养都很丰富，至于说哪个营养价值高不能一概而论，只是应根据人们的个体情况辨证施膳。
　　吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。

　　鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

一、牛奶鸡蛋布丁

材料：鸡蛋2个，普通牛奶250ML，白糖。

做法：

1、牛奶倒入杯中，根据自己的口味放入白糖，充分融化。

2、搅拌鸡蛋，搅拌均匀后把蛋液用过滤网过滤一下，把泡沫给过滤掉。

3、把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起，用滤网过滤几遍去掉泡沫。

4、把液体倒在杯子中，用保鲜膜包住杯子口，记得在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞。

5、上锅蒸10分钟即可。

二、牛奶鸡蛋燕麦

材料：牛奶，即食燕麦片，鸡蛋。

做法：

1、鸡蛋均匀打散备用。

2、牛奶在锅中煮开，倒入鸡蛋液，适当搅拌，加入适量冰糖。

3、最后加入燕麦片焖1分钟即可。

小贴士：最后加入的如果是生麦片，需要煮3分钟。

三、蛋挞

材料：鸡蛋4个，牛奶180ml，蛋挞皮。

做法：

1、将蛋清蛋黄分离，蛋清用打蛋器搅拌，并不断加适量盐，直到打出泡沫，并倒入牛奶搅拌。

2、先解冻蛋挞皮，将调制好的混合液加上之前的蛋黄搅匀，再一一倒入容器内。

3、200度预热，先180度30分钟后，再200度5分钟，保证皮酥脆。

4、刚出炉的可洒适量芝麻，味道更香。

四、牛奶鸡蛋醪糟

材料：牛奶一包，醪糟2大勺，鸡蛋一个，葡萄干若干，枸杞子10粒，核桃仁，花生仁，杏仁，黑芝麻若干。

做法：

1、牛奶放入锅里，大火烧开。

2、放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌

3、煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下。

4、鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来。

5、碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可。

小贴士：

1、有人煮醪糟进去，牛奶结块，或者变成水分离，是因为醪糟发过了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放点碱粉，就是超市里都有卖的可食用碱。

2、干果一定要丰富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。

五、鸡蛋牛奶冰淇淋

材料：全蛋2个，牛奶450毫升，糖若干，淀粉两勺。

做法：

1、鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅，打好后，可用网筛过两遍，这样更细腻。

2、加入牛奶，边加边搅拌，混合均匀。

3、加入白糖80-100克，小火加热，边加热加搅拌。

4、等鸡蛋牛奶煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊，再搅拌均匀。

5、再次煮开后，关火，放在一边晾凉，盖盖入冰箱冷冻。

6、约半小时后，拿出用电动打蛋器打一会儿，再冷冻。反复4-5次就差不多了。

鸡蛋和牛奶，我们可以做鸡蛋，牛奶加谢里罪恶饮料，还有用鸡蛋跟牛奶来蒸鸡蛋羹也是非常有营营养的

不可以的。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小
肠壁上的主动运输）。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，是营养价值下降，所以不宜同食。

我们在早餐当中一般都吃的比较丰富，会吃到鸡蛋牛奶，还有其他的主食，那鸡蛋和牛奶对身体都有一定的滋补作用，可以补充身体优质的蛋白质，让我们早晨起来精神更好。可是有人说牛奶和鸡蛋不能一起吃，是真的吗?

我们在早餐当中一般都吃的比较丰富，会吃到鸡蛋牛奶，还有其他的主食，那鸡蛋和牛奶对身体都有一定的滋补作用，可以补充身体优质的蛋白质，让我们早晨起来精神更好。可是有人说牛奶和鸡蛋不能一起吃，是真的吗?

　第3点、鸡蛋最好不要和豆奶一起吃。因为很多的时候豆奶当中含有的物质会破坏到鸡蛋当中的物质的活性，所以不建议两者一起食用，而且鸡蛋是不好和豆浆豆奶一起食用，不利于身体的正确吸收营养。

　　第4点、鸡蛋最好不和柿子一起吃。很多的时候鸡蛋和柿子吃有可能出现腹泻的情况，所以在选择吃鸡蛋的时候最好隔一个两小时或者两个小时再吃柿子，才不会对我们的肠胃造成负担。

关于牛奶鸡蛋同吃对身体有没有影响的问题，一般来说牛奶和鸡蛋都是有很高的营养物质，对身体来说非常好选择，做早餐也比较适合，如果在早餐当中想要吃鸡蛋和牛奶的话可以选择的以上就是关于牛奶和鸡蛋。一起吃对身体的效果。

有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,认为可以补上加补,其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌,这种细菌的杀灭需要一定的温度,仅仅靠牛奶的温度,细菌是不能全部杀灭的,食后会引起...

吃鸡蛋的时候再加上一点别的东西一起吃，然后再喝牛奶，这样胃就没有不舒服的感觉。