酸奶和牛奶哪个营养高

牛奶更有营养，而且牛奶的营养价值是很高的，所以很多老年人在老了以后就会多喝一些牛奶。

酸奶更有营养。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15o克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。

酸奶更营养,人体也比较容易吸收,还可以增加肠胃的蠕动.

各是各的营养，一般来说，奶酪和酸奶都是发酵食品，更利于人体吸收，营养也更丰富，牛奶比较新鲜，经过灭菌后可以直接饮用，奶粉又分成人奶粉和婴幼儿奶粉，成人奶粉使用牛奶为原料做的，营养不会有太多的改变，婴幼儿奶粉要添加很多营养成分，也更利于婴幼儿吸收。成人来说先奶酪后酸奶再牛奶。不过奶酪不一定人人都能接受它的味道。

牛奶的营养更高。牛奶可以提高睡眠质量，补充钙元素，补充蛋白质，酸牛奶可以促进肠胃吸收，维持肠道平衡，帮助人们消化。

首先甜牛奶排除掉，然后，如果乳糖不受化，那没的选，只能喝酸奶了，没问题的话，就喝纯奶。但是有的人不喜欢纯奶和酸奶的味道，那如果单单因为纯奶的营养价值高就忍受奶腥气的话，还是喝甜牛奶好了。

纯牛奶的含钙量是更高一点。而且里面的维生素和蛋白质也是很多的，酸奶的营养价值并不是很高。有防腐剂，我认为纯牛奶更好。

当然是保质期越短营养价值越高，总的来说，酸奶好些，里面添加了保加利亚杆菌和嗜热链球菌，更有利于肠道健康和营养的吸收，成年人肠道内的乳糖酶比婴幼儿少，有的人乳糖酶含量很低，和纯牛奶很可能拉肚子，这样的人建议喝酸奶。调味酸奶、调味牛奶其实就是饮料，营养成分很低。而甜牛奶会加很多的糖分，容易长胖，且营养价值也不高。纯牛奶蛋白质含量应不低于2.9%，脂肪含量不低于3.1%。买时要看好了。

牛奶最有营养.. 酸奶不要喝优酸乳那种 喝黏黏的那种酸奶，有助消化且营养高不易发胖。 早餐奶里面糖分比纯牛奶多，为了好喝） 比纯奶容易发胖。

纯牛奶营养价值高，甜牛奶容易长胖，酸奶可以减肥
不过有胃病的少喝酸奶
酸奶会于胃里的酸液产生反应
会胃寒