糖醋鲈鱼窍门

就是想让你给买啊。

糖醋鱼是一种做鱼方法做出的味道，各种鱼都能做，鲤鱼，红鱼做效果最好。首先把鱼去内脏，用鸡蛋芡粉把鱼炸后，用糖和醋调成一定比例的汁浇到鱼身上，呈现口味是酸甜味的。这都是糖醋鱼。

我坐在电脑前，读着鲈鱼群发给全体同事的离职感言，带着犹如阅读悼文一样的肃穆心情。鲈鱼曾经是部门的头，是部门的灵魂，然而成功的公司运转的最终结果，是标准化，流程化，是不依赖于任何人，鲈鱼走了部门会有新的领导者领着我们继续前进，我们也将和往常一样，继续自己的生活和事业。也许一切都不会有什么变化，只不过在那一刻，那几分钟，我依然有些惶惑，有一种灵魂脱壳的感觉。鲈鱼，我的第一任老板，我踏入社会的第一个导师，如今，他也要离开了吗? 没想到这个机会突然就这样失去了，而且以后也不会再有了。 鲈鱼在他的最后一次部门会议上说，他决定要走了，要离开这家他自毕业就进入，已为之工作了12年的公司，去谋求更广阔的发展了。 鲈鱼要走这件事情，对部门每个人的震动都很大，就像Lily说的，感觉像是家里的大人突然走了。 鲈鱼走了，我们愈发没法再装嫩了。 鲈鱼说，他遇到了个人发展的坎，他想要突破自己，去过更有挑战性的生活。他说，他一直在给自己定目标，并实现目标。他说，人要改变自己，难，但会改变自己的人，才能有更大的发展。 鲈鱼是我第一任老板，他是一个严格而严谨的人。其实我一直很庆幸当初不是他面试的我，否则以他的严格苛刻，我很可能进不了这家企业，而更有可能此刻是在另外的某个IT公司做着Developer或者Tester之类的本行工作。鲈鱼是个严格的人，他对下属的要求永无止境，每当你以为自己进步神速，他就会适时的抛出一个难题--也不见得太难，就是刚好超出你能力范围一点点而已;由于本身是做技术出身，鲈鱼也是一个严谨的人，符合所有严谨人士的做派:不苟言笑，专注细节，没有任何娱乐细胞，在公司时很少按时吃饭，不喝茶，也从不上厕所。 鲈鱼同时是个主动而擅于改变环境的人，在公司搬入新家的时候，他的办公桌被安排在最前方，座位背对大家，人人都可以随时观察到他的一举一动。正当我等暗自窃喜，心道风水轮流转时，鲈鱼二话不说，当机立断，立即大兴土木，原本固定好位置的桌子硬是雄赳赳地旋转了270度，当下形势大逆转，变成鲈鱼一人正视群雄，而其他人则完全看不到他之所为的局面……子曰，这世上太多的人都在选择适应环境，只有少数的人总是尝试改变，鲈鱼正是这样的人，因而他成为了领导。 而鲈鱼之所以叫做鲈鱼，这个也是有典故的，这个典出自07年年会节目我为他设计的一个角色，该角色名做鲈鱼，是一个愚蠢又自我感觉良好的领导形象，由于鲈鱼的表演大尺度地突破了自己的严谨和低调，节目十分出彩，获得了一致好评，从此以后，大家尤其是其他部门的同事便亲切的称呼他为鲈鱼了。貌似，这个名字很符合他的气质，他也是十分受用的样子。 在07年年会之前，我没有想到三件事:一是没想到严谨、强势、没有娱乐细胞的鲈鱼，居然真的可以为节目而献身，即便是被丑化和恶搞也在所不惜;二是没想到完成一个适合公司氛围又轻松搞笑的年会节目那么艰难，需考虑的因素太多，修改到我一度想退出;三是没想到，关于部门出节目这事儿……鲈鱼从此就赖上我了。 ……人怕出名猪怕壮，树大招风，能者多劳，天妒英才，说的大致就是这么一回事。 鲈鱼在之后08年年会节目中，我为他量身定做的角色是唐僧。无论从外形还是能力个性上，其实他和唐僧都比较接近: 唐僧有白皙粉嫩的皮肤，他也有; 唐僧有杰出的领导能力，能够同时驾驭猴子，八戒，沙僧这些个性能力天差地别的员工，他也是非常出色的领导者，让我们整个部门都生机勃勃，充满激情和斗志; 唐僧面对女色时是羞涩低调的，他在美女面前，也是能恰如其分的表达那种含蓄内敛的情绪的…… 我在贺卡上给他留言说，你不仅是一个优秀的领导，其实更是一个杰出的演员，我相信你的人生舞台会更加绚烂，更期待有一天能在Hollywood的电影里看到你的身影! 其实我很庆幸，能有机会和我的老板鲈鱼一起完成两期年会节目的制作。这段经历对我来说难能可贵，不仅仅是对自己的锻炼，也让我有机会，了解了更多工作以外的鲈鱼。 不过鲈鱼后来给我写了一封邮件，有一句话是，……我真的很庆幸，终于可以逃离你的恶搞了。…… 嗯，对了，其实他还是个幽默的人。 我记得鲈鱼当时的眼神很愤恨，更准确的说应该是很怨怼，半晌，终于开口说道，拜托，我也是现代人啊!!! 鲈鱼的送别宴，定在周四晚，俏江南。 俏江南果然是金碧辉煌，一看就知道很贵，要不是吃公款，基本上我是不会光顾的。 由于鲈鱼在公司待的年头够长，交际甚广，有很多人都来送他，包括很多其他部门的以及上级的Manager，加上我们本部门的，将近五十人。 鲈鱼虽然身子踉跄，眼神涣散，但神智还比较清醒，一看递到手上的是一杯酸奶，脸色一变，夹手就来夺我们手中的酒。 鲈鱼沉默了一会儿，没有再坚持，他端起那杯酸奶，跟我们的杯相碰，然后一饮而尽。 他说，他在职期间，在努力帮我们每个人树立并实现目标，他希望他走之后，我们都能实现自己的目标和价值。由于喝了太多的酒，他说这些的时候并不连贯。他的眼睛通红，不知道是因为酒精，还是别的原因。 在那一刻，我本来也有些哭的冲动，但终于全程保持了微笑，我们所有人其实都应该为鲈鱼感到高兴并祝福他，他的乐观主动，积极进取感染着每一个人，我相信在某年某月，我们一定会再次相聚，那时候彼此不再是上下级关系，因此也不必再战战兢兢的害怕面对他的责难，我们应该是一种更亲密的状态，就像曾并肩作战过的战友，或者肝胆相照的兄弟。 期待那时的重逢。 干杯，鲈鱼。 仅以此文，为我曾经的领导鲈鱼践行。

糖的量和融化时间少了
把糖烧的大点发焦了就好了
烧的太大就黑了

首先我们将鱼清洗干净，然后起锅烧油放入鱼，煎至两面金黄以后，放入糖和醋，再放入适量的番茄酱，加入葱段姜片，加水炖15分钟左右即可。

宋嫂和她的小叔子来到了西湖边，打鱼为生。小叔子生病了，吃不下东西。宋嫂便想做些东西给小叔子吃。就去西湖捕了一条草鱼，放在清水里，养了三天。烧鱼时为了开胃，便加了糖和醋。烧出来竟极为好吃。这就是糖醋鱼的来历。

虽然不是一道菜，但是做法相似。将鲤鱼先下锅炸至表皮酥脆，随后倒出一部分油，爆香姜丝、葱花，烹入生抽、陈醋、白糖、料酒，再倒入一碗清水，焖炖二十分钟后勾芡加盐即可出锅。

　　体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆;头中等大，略尖。体长可达102厘携凯迹米，一般重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。海鲈鱼 外形特征 各个鳍和背上黑斑点
　　吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小孙毁牙齿。
　　前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。
　　体被小栉鳞，侧线完全、平直。体背部青灰色，两侧及腹部银白。体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑辩并点随年龄的增长而减少。
　　背鳍两个，仅在基部相连，第1背鳍为12根硬刺，第2背鳍为1根硬刺和11-13根软鳍条。
　　臀鳍硬棘3枚;臀鳍软条7至9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色。
　　鲈鱼喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。