凤凰单丛是哪类茶

凤凰单丛属于乌龙茶系，产于潮州的凤凰山，茶叶比较长有点类似于大红袍，但是它的香气浓郁且非常的独特，又不同于铁观音香气的那份厚重感，茶汤明亮金黄，口感柔顺，是款不错的茱。

凤凰单丛茶叫鸭屎香有两种说法，一个是这个品种的茶叶，种栽在当地一种黄土壤上，此土俗称“鸭屎土”，而孕育出如此独特的口感品质特征，所以茶农直接以此命名。

另一个原因是一茶农在给乡里人喝过这茶后，被评价茶香气浓，韵味好，纷纷询问是什么名丛，是什么香型，而茶农怕别人偷去，便谎称“鸭屎香”，但无论怎样，“鸭屎香”的名字已经渐渐传开，在凤凰当地也是有所扩种。

凤凰单丛茶冲泡要点

1、洗茶的时候，最好是用盖碗的盖去去翻动它，这样可以让茶叶均匀的洗茶，受热，润茶。

2、每次倒出茶汤的时候，都需要滴干，避免还有余茶，而影响到下一泡茶汤的口感。

3、同样的，在公道杯内也不可以留有余茶，而需要完全的倒出，不可以和下一泡混合冲泡。

4、多冲泡几次，那么相信聪明的你很快就可以掌握好相关的要点；并且大家可以根据自己口味爱好，去控制茶汤的浓淡程度。