门店管理
主播：王浩大渝餐饮 播放：4.1万次最近更新: 2023-07-17
节目列表
正序 | 倒序
- 1能源管理
- 2餐厅设备维修流程
- 3维护保养对餐厅的影响
- 4设备手册
- 5维修管理
- 6管理计划保养系统
- 7维修管理
- 8会计档案管理规定
- 9财产管理规定
- 10直营店财务管理规定
- 11存货管理规定
- 12出差交通费报销规定
- 13费用报销管理规定
- 14备用金，营业现金管理规定
- 15零星物品购买
- 16订货注意事项
- 17订货
- 18物料配送、存放规定
- 19账目核算
- 20物料日常管理
- 21排班技巧
- 22班表完成后的追踪
- 23服务组排班流程与方法
- 24排班经理
- 25服务组排班系统
- 26管理组排班流程（方法）
- 27管理组排班的原则
- 28管理组排班要素
- 29餐厅QSC检查内容
- 30清洁的标准
- 31清洁时间
- 32清洁与环境管理概念
- 33顾客投诉应对策略
- 34顾客投诉
- 35服务要领
- 36优质服务原则
- 37快餐厅服务的时间标准
- 38服务注意事项、戒律
- 39服务程序、观念、实例
- 40服务管理：概述
- 41服务管理
- 42食品安全巡视图
- 43餐厅实行质量管理
- 44品质管理概括
- 45聘用与解聘
- 46管理办法调动流程
- 47评选中高级餐厅经理
- 48人员晋升标准
- 49关于餐厅人员升迁流程
- 50餐厅沟通，奖励制度
- 51员工手册简介“引言”
- 52如何应对班组中的“刺头”型员工
- 53正确应对不同秉性的员工
- 54提高员工对团队的归属感
- 55公正解决纠纷
- 56妥善处理员工之间的冲突
- 57化解冲突的技巧
- 58如何处理与员工的不愉快
- 59如何走出冲突
- 60正确处理员工对自己的抱怨
- 61消除员工工作上的恐惧心理
- 62怎样在班组中迅速树立权威
- 63卓越班组长的素质要求
- 64班组长的权威
- 65做好员工管理的6个前提
- 66各种类型班组长
- 67怎样了解员工的需求
- 68各种类型的员工特征及需求
- 69员工有哪些基本需求
- 70新手主管轻松带人序
- 71建立顺畅有效的沟通平台
- 72实现目标需要加强执行力
- 73拥有共同的发展目标
- 74掌握制定目标的要点
- 75以美好愿景凝聚员工
- 76企业要有明确的发展目标
- 77帮助员工设定目标
- 78为员工规划职业生涯
- 79善用目标管理
- 80用宽容去感动员工
- 81抓住员工“驿动的心”
- 82端茶中的哲学
- 83让员工感觉都是自己人
- 84关心员工的家庭
- 85以家庭式的情感赢得员工
- 86真诚的关怀是情感激励最直接的方式
- 87用情感打动员工
- 88尊重员工兴趣
- 89在客户面前也要尊重员工
- 90对待公司：敬业
- 91赞美员工是最有效的激励方式
- 92落到实处的尊重更有激励效果
- 93自动自发
- 94不要看不起自己的工作
- 95对待员工姿态要平等
- 96致加西亚的信
- 97坚韧是生命的脊梁
- 98热忱是工作的灵魂
- 99不要成为心理上的奴隶
- 100做自己思想的主宰
- 101你是自己最大的敌人
- 102做一个诚实守信的人
- 103如果你是忠诚的，你就会成功
- 104一盎司忠诚相当于一磅智慧
- 105抱怨于事无补
- 106欣赏和赞美自己的老板
- 107满怀感恩之情
- 108给老板以同情和理解
- 109对待老板：忠诚
- 110以老板的心态对待公司
- 111轻视公司就是轻视你自己
- 112自动自发
- 113做的比要求的更多
- 114超越平庸，选择完美
- 115对待公司敬业
- 116每天多做一点
- 117全心全意，尽职尽责
- 118职业是人的使命所在
- 119现在就动手做吧
- 120让我们勤奋工作
- 121拖延和逃避是一种恶习
- 122懒惰对心灵是一种伤害
- 123享受工作的快乐
- 124每一件事都值得我们去做
- 125不要看不起自己的工作
- 126现在的努力一定会有回报
- 127比薪水更重要
- 128不为薪水而工作
- 129自动自发：序言
- 130重视员工
- 131重视每一位员工
- 132注意尊重员工的隐私
- 133记住员工的名字
- 134运用NEADS法找到客户的痛点和渴望
- 135如何运用FABE利益销售法
- 136运用255/28法集中攻克高利润客户
- 137运用“MAN法则”
- 138运用帕累托分析法瞄准“高势能”
- 139情境领导模型
- 140如何使用RASCI模型管理团队
- 141五大需求
- 142如何权衡员工效率与效果
- 143马斯洛的5个需求层次理论
- 144如何根据意愿与能力对员工分类管理
- 145高效沟通
- 146主题发言
- 147深度对话的3个功能
- 148如何演练“深度对话”
- 149改变自己的想法
- 150如何运用沟通反思环
- 151沟通的4个区域
- 152下向沟通、上向沟通许、与平行沟通
- 153压力管理曲线的启示
- 154如何做好压力管理
- 155压力对工作绩效的影响
- 156压力惹的祸
- 157工作分类与时间安排
- 158何谓“ABC控制法”
- 159重点做重要性是80%的20%工作
- 160如何运用“80/20”法则管理时间
- 161你的时间花在哪
- 1624象限
- 163你的时间多少钱
- 164如何用“四象限原理”规划时间
- 165如何运用“有效计划法”
- 166PDCA各循环如何连接
- 167用PDCA工作环的4个阶段
- 168何谓PDCA工作循环
- 169计划管理
- 170店长周会试题0824
- 171后厨考试题0823
- 172店长周会试题0820
- 173后厨考试题0825
- 174店长周会试题
- 175如何用“6W3H”分析细化目标
- 176如何使用“目标追踪工具”
- 177职业规划的方式
- 178职业规划的分类
- 179如何做职业规划
- 180如何用“剥洋葱法”设定职业目标
- 181目标分解6步骤
- 182“目标多杈树”分解方法
- 183何谓“目标多杈树”分解法
- 184把大目标分解为小目标
- 185设定目标的6个步骤5个特征
- 186目标清晰明确的8个积极作用
- 187为什么目标清晰明确的人效能更高
- 188如何用“麦肯锡”法发现和分析问题
- 189如何运用“create”程序解决问题
- 190“头脑风暴”游戏规则
- 191如何运用“头脑风暴”法及操作步骤
- 192如何使用6顶思考帽
- 1936顶思考帽的颜色和功能
- 194如何使用“橄榄球定律”
- 195如何运用“5个为什么”分析法
- 196如何运用T型分析法
- 197执行战略时需注意的几个关键问题
- 198如何运用“鱼刺因果图”分析和解决问题
- 199有效执行战略的七个步骤
- 200如何制定好的战略
- 201要制定好的战略
- 202让不能胜任的员工离开企业
- 203健全人员流程的途径
- 204不注重也不开发员工的价值
- 205缺乏对人才的信任
- 206不具备挑选人才的能力
- 207干部需要把握执行力的三个核心
- 208倡树理念
- 209执行力文化从领导干部开始
- 210企业文化让执行者自觉改变行为
- 211没有监督就没有执行力
- 212监督是执行的灵魂
- 213工作分解令执行目标明确
- 214缺乏良好的方法，不会把工作分解汇总
- 215业务流程重组优化执行过程
- 216过程烦琐严重影响执行效率
- 217如何制定有利于执行的制度
- 218制度不合理妨碍执行
- 219制度不严谨对执行的危害
- 220用制度保障执行
- 221管理者出台制度时不严谨
- 222发挥管理者的执行表率作用
- 223管理者没有常抓不懈
- 224领导以身作则发挥最大执行力
- 225消除借口，干部是关键
- 226高效执行，拒绝借口
- 227执行力就是在每一环节都力求完美，切实执行
- 228执行力就是消灭妨碍执行的官僚文化
- 229柳传志：执行力就是任用会执行的人
- 230没有执行力就没有核心竞争力
- 231好的战略需要好的执行力（2）
- 232好的战略需要好的执行（1）
- 233诉讼官司，用好了也能给你带来销量
- 234吸引眼球，好的噱头让你事半功倍
- 235出其不意，不按常规出牌效果会更好
- 236让客户分期付款，缓解客户压力，提升产品销量
- 237不懂得借用名人效应，受损失的是你的销售额
- 238遇见“意见领袖”，你要毫不犹豫地迎上去
- 239搭建社交平台，在情感交流中实现销量的增长
- 240收集老客户见证，制作精彩小视频
- 241让客户切身体验，让产品去说服客户
- 242成交批量化：沙龙成交、会议营销
- 243将单独促销变成群体促销
- 244给客户更多的甜头，你的销量才会上去
- 245寻找你的“大咖”，然后赢得他的推荐
- 246业绩上不去，就因为你的眼中废物太多
- 247小积分大作用，你必须懂得的营销手段
- 248不懂半价的奥妙，你需要学点消费心理学
- 249关心公益事业，你的善心与财运同在
- 250想获得成功，你永远要比对手早一步出发
- 251壮士断臂很疼，但砍下去就是新生
- 252客户消费多少，关键是你有多少服务可以打动他
- 253业绩想要提升，你必须走出1+1＜2的怪圈
- 254忽略了后市场，你销量的损失难以估计
- 255争取客户订单，方法并不唯一
- 256业绩上不去，是因为你的业务太分散
- 257关注客户的消费频率，它的转速决定你销量的增速
- 258产品销量差，你的定价有问题
- 259忽略老市场，你的新产品就很难走远
- 260不开发产品新功能，你被市场淘汰是迟早的事
- 261产品销量上不去，你不妨改变产品规格
- 262不懂得高科技与智能化，你的客户可能要跑到对手那里了
- 263不知道跨界与嫁接，你的销售理念落伍了
- 264打不开销售局面，你有必要开发新产品了
- 265没有品牌形象，你的销售很难有质的飞跃
- 266低价是产品最天然的优势
- 267让你的产品说出自身价值，更容易说服客户
- 268给你的产品赋予灵魂、故事、概念和文化
- 269主打一个品牌，好钢要用在刀刃上
- 270你应该是客户的问题解决方案提供商
- 271员工餐规范
- 272油面筋保存不当
- 273能耗管理
- 274增值服务不达标
- 275想获取市场信息，去找你的客户吧
- 276客户有参与感，你的销售事半功倍
- 277想让客户升级产品，你就要积极去引导
- 278砍掉“垃圾客户”，专注“优质”客户
- 279满足客户的需求，你的业绩绝对差不了
- 280客户的价值就是海绵里的水，只要你肯去挤
- 281客户变股东，你得到的不仅仅是资金
- 282关心终端客户，将营销一步做到位
- 283撼动不了客户，你就拿不下订单
- 284你的下一单生意，就藏在客户维护中
- 285从客户最需要的地方下手，订单就不远了
- 286不知道云平台，看来你真的需要更新销售思维了
- 287你为客户省钱，客户自然会回报你
- 288超越客户预期，让客户离不开你的服务
- 289底料大量过期事件
- 290顾客烫伤事件
- 291收银差账案例
- 292顾客失足投诉事件
- 293海底捞用餐体验分析
- 294代理商员工跟你没关系
- 295经常被投诉，说明你的细节没做好
- 296给客户赠品没效果，你再坚持送一段时间
- 297门店现场工作下滑
- 298未及时加汤导致锅底烧糊
- 299底料大量过期事件
- 300顾客烫伤事件
- 301海底捞用餐体验
- 302顾客失足投诉事件
- 303收银差账案例
- 304门店管理层执行力差
- 305门店员工状态不佳，现场不达标案例
- 306海底捞用餐体验分析
- 307营销就是搞定人第二章第六节
- 308营销就是搞定人第二章，第五节
- 309营销就是搞定人第二章第四节
- 310营销就是搞定人，第二章第三节
- 311营销就是搞定人第二章第二节
- 312营销就是搞定人第二章2
- 313不懂免费服务，你就吸引不来客户
- 314营销就是搞定人第一章第八节
- 315第一章第七节
- 316如果客户是水渠，那你必须把自己当成水
- 317带不来新客户，是因为“老销售”没出马
- 318你的老客户身后，有无数新客户
- 319找到你的“大闸蟹”你要敢于“捆”上去
- 320不提升转化率，你就注定要跑断腿
- 321你的业绩差，就是因为少说了一句话
- 322收银操作标准
- 323不同类型顾客的购买行为
- 324收银岗位管理标准
- 325不同文化的顾客购买行为
- 326收银员工作流程
- 327不同职业顾客的行为心理分析
- 328收银员岗位职责
- 329“80后”“90后”顾客消费行为的特点
- 330不同年龄的顾客行为心理分析
- 331出纳岗位职责
- 332会计工作职责
- 333了解顾客购买的心理动机
- 334总部配送中心流程
- 335识别成交的三种心理信号
- 336物流报单周期
- 337抓住不同顾客的心理弱势
- 338加工厂货品申购流程
- 339用限量刺激顾客的占有欲
- 340验收管理规定
- 341在讨价还价中满足顾客的征服感
- 342大渝餐饮采购流程
- 343挑逗顾客的好“色”之心
- 344供应商管理
- 345暗地里的优惠，顺应顾客爱占便宜的心理
- 346采购审批程序
- 347谦卑的姿态让顾客享受心理上的满足
- 348采购部工作基本要求
- 349音乐，不只是营造舒适的购物环境
- 350采购管理制度
- 351犹豫不决的顾客要多给建议
- 352嫌货才是买货人
- 353现金处理
- 354收银员特殊遵守之规章
- 355从字迹看顾客性格
- 356收银岗位下班结束工作
- 357折射在酒中的顾客心理
- 358口头禅展示顾客的心性（下）
- 359收银岗位管理规定，上岗条件，班前准备工作
- 360日常报销、出差报销
- 361口头禅展示顾客的心性（上）
- 362现金的控制与管理
- 363从座次位置透视顾客心理
- 364对账程序
- 365空间距离潜伏的顾客心理
- 366现金管理标准
- 367小小餐桌流露百态人生
- 368从坐姿，走姿透视顾客心理
- 369发票管理及使用
- 370从吸烟姿势看顾客性情
- 371费用报销管理标准
- 372往来账管理
- 373顾客眯眼睛，小心有疑心
- 374嘴角变化泄露顾客小九九
- 375借款管理标准
- 376顾客“眉语”不同，心情亦不同
- 377成本费用的划分
- 378看顾客眼神，做有眼色的销售
- 379设备及专用工具、容器的维护保养
- 380设备台账的建立及资材盘点
- 381顾客瞳孔放大说出的“不”是言不由衷
- 382读懂顾客的几种笑语
- 383资产材料管理标准
- 384财务工作重点
- 385“脚语”有时比顾客的“手语”更值得信任
- 386顾客频点头，信号很微妙
- 387财务工作督导
- 388财务管理制度
- 389头部动作折射的内心秘密
- 390序言，公司简介
- 391顾客用手按膝盖表示有意离开
- 392顾客用手摸鼻子就是在撒谎吗
- 393月工作重点
- 394顾客双手叉腰，表明他在与你暗中较量
- 395透过握手“触摸”顾客心灵
- 396周工作重点
- 397透过张望判断真假顾客
- 398商场及路边物业管理
- 399手部动作是顾客内心活动的“心电图”
- 400清楚对方定位与职责：投资只为利润
- 401投资方管理
- 402倾听是化解顾客抱怨的利刃
- 403价格太贵的潜台词
- 404组织门店总结会
- 405顾客拒绝背后的真相
- 406休息管理
- 407日常管理事务的处理
- 408判断前先过滤掉顾客话中的“水分”
- 409班次交接
- 410语气、语速体现客户心理变化
- 411小话题，承载着顾客内心的大秘密
- 412管理预案8-13
- 413听懂顾客说的弦外音
- 414管理预案4-7
- 415管理预案1-3
- 416解读口头语的禅外音
- 417透过声音听顾客的性格
- 418两度，三重六勤两询问
- 419快速了解男性顾客的五个技巧
- 420服务员伙伴工作流程标准
- 421员工状态的标准
- 422随身包藏匿着顾客的处事迹象
- 423饰物悬挂看出女性顾客的深层欲望
- 424买单送客细节服务
- 425餐中六勤
- 426穿鞋承载的顾客秉性
- 427服务组服务流程标准8-10
- 428从服饰判断顾客的购买力
- 429介绍菌汤，毛肚介绍
- 430服装搭配秀出顾客的个性和品味
- 431让顾客的头发成为你销售的罗盘
- 432点菜服务
- 433爱占便宜心理：不是要便宜，而是要感到占了便宜了
- 434服务组服务流程标准1-4
- 435虚荣心理：顾客爱听赞美话，销售员不妨多多说
- 436分组接待及培训
- 437逆反心理：顾客喜欢与销售员“对着干”
- 438店经理每日工作流程及标准
- 439猎奇心理：好奇之心，人皆有之，顾客尤甚
- 440跟进检查服务例会
- 441归属心理：顾客都喜欢玩团购
- 442全面备餐检查
- 443安全心理：谁都不想被骗
- 444优待心理：顾客都想享有VIP待遇
- 445人事工作，工作餐管理
- 446从众心理：顾客都喜欢跟风
- 447验收工作
- 448顾客行为心理学前言
- 449跟进检查餐前备餐工作
- 450风暴例会管理预案
- 451把晋升当成一种奖赏
- 452管理预案9-11
- 453管理预案5-8
- 454尽量把各种奖惩措施制度化
- 455管理预案2-4
- 456奖励什么行为，往往就会得到什么结果
- 457任务催办单填写要求
- 458制定一套有效的绩效考核标准
- 459每日工作安排表填写要求
- 460如何满足员工的要求
- 461日工作安排会
- 462惩罚创新者等于自毁长城
- 463班前自我管理
- 464凡事皆有度，批评有分寸
- 465食品粗加工卫生制度
- 466正确对待犯错的员工
- 467惩罚不能顾人情
- 468人员卫生标准
- 469食品仓库卫生管理制度
- 470惩罚要做到一碗水端平
- 471食品卫生管理办法
- 472该罚就罚，功过是非要分清
- 473出品质量管理4-5
- 474找到违反制度的根源
- 475惩罚员工要遵循五大原则
- 476出品质量管理
- 477厨房综合检查标准4-5
- 478惩罚的目的在于帮人改正错误
- 479第七章厨房综合检查标准1-2
- 480“法不责众”是一种错误的管理观念
- 481冷藏、冻藏
- 482时刻高悬惩罚的鞭子
- 483干货储存
- 484制度执行要从小事抓起
- 485原材料储存保管办法4-8
- 486制度的制定者切不可成为制度的破坏者
- 487肉类河海鲜保管办法
- 488用有效沟通来保证制度的顺利执行
- 489提高制度执行的六大方法
- 490冻肉类，油脂的分类鉴别标准
- 491执行工作不到位的六个原因
- 492稻米、面粉、淀粉的检验标准
- 493确保制度的可执行性
- 494干货类的品质检验下部分
- 495干货类的品质检验1
- 496保证制度的约束力
- 497执行是企业制度实施的关键
- 498鱼类，海虾类等产品质量鉴定标准
- 499采购标准，肉类，禽类
- 500制度落实不力，后果贻害无穷
- 501把制度的细节落实到位
- 502验收标准
- 503采购牛羊肉标准
- 504团队精神是制度落实的保障
- 505采购蔬菜标准17-32
- 506责任是制度落实的基础
- 507采购蔬菜标准1-16
- 508服从是制度落实的灵魂
- 509验菜标准20-21
- 510制度的落实要讲究方式与方法
- 511制度一旦建立，关键就在落实
- 512严明的制度是管理成功的秘诀
- 513原材料验验收标准
- 514验菜标准16-17
- 515制度并非越多越好
- 516验收标准2
- 517公平公正不等于不近人情
- 518原材料验收标准
- 519制度面前人人平等
- 520验收标准
- 521制度建设要与文化建设完美结合
- 522原材料验收标准
- 523推行制度化管理的方法
- 524成本控制六大流程：五、六
- 525好制度的五大特点
- 526成本控制三、四
- 527从修路理论说起
- 528最轻松的管理就是制度化管理
- 529成本控制六大流程
- 530五常定义：常自律
- 531向西点军校学习制度治校
- 532只有制度才能有效约束滥用职权的行为
- 533五常定义：常规范
- 534约束不了一把手的制度不是好制度
- 535五常定义：常清洁
- 536好制度能让员工的行为更规范
- 537五常定义：常整顿
- 538把管理者的权利关进笼子里
- 539五常定义：常组织
- 540企业领导要尽早转变人治思维
- 541第一章：门店筹备注意事项
- 542第四防：防食物中毒
- 543与其依赖人才，不如依赖制度
- 544违背管理制度的严重后果
- 545生产安全手册：第三防防爆及防煤气中毒
- 546把制度当成企业的“高压线”
- 547生产安全手册第二防：防盗
- 548制度可以最大限度地减少决策失误
- 549生产安全手册第一防：防火
- 550制度是企业的核心竞争力
- 551好制度才会产生好结果
- 552奖罚条例及制度三惩罚
- 553左手建制度右手抓落实-前言
- 554奖罚条例及制度-奖励
- 555第六章劳动报酬及员工福利
- 556让员工感觉到自己是“局内人”
- 557与员工合伙，共赢就是成功
- 558仪容仪表规范
- 559基本的语言礼貌规范
- 560赋予员工参与制定公司发现目标的权利
- 561让员工参与到企业日常事务中
- 562突发事件预案
- 563见面的礼节规范
- 564激发员工主人翁意识
- 565从“给公司打工”变为“为自己奋斗”
- 566员工手册第四章礼仪守则4-10
- 567自组织，让员工自动自发
- 568礼仪守则
- 569复读大渝华南分公司门店例行工作汇报管理要求
- 570大渝华南分公司门店例行工作汇报管理要求
- 571员工守则6-17
- 572避免出现“反授权”现象
- 573员工守则1-5
- 574放飞“风筝”，牵好手中线
- 575劳动管理
- 576授权信任：授人不疑，疑人不授
- 577量力而行：给猴子一棵树，给老虎一座山
- 578劳动管理
- 579授权时，必须权责相应
- 580指导管理、运营原则
- 581公司概况，企业文化
- 582制作一张“授权工作清单”
- 583适当授权，给员工一个自由的环境
- 584特色油蝶配方
- 585管得少，才能管得好
- 586特色菜品知识及介绍话术
- 587对员工要学会感恩，学会表达感谢
- 588锅底知识，三宝知识及介绍口语
- 589从细微之处体现对员工的爱
- 590撤台、擦台标准
- 591人性化管理，尊重所有员工
- 592走菜标准
- 593发现需求，让员工感到温暖
- 594运营手册-走锅标准
- 595爱出者爱返，福往者福来
- 596接待流程标准
- 597让员工感觉到家一般的温暖
- 598合作方管理
- 599运用情感调动人的积极性
- 600组织门店总结会
- 601“亲民“爱民”，少摆架子
- 602日常管理事务的处理
- 603感情投资：花费最少，回报率最高
- 604店经理十大管理系统班次交接
- 605店经理十大管理系统管理预案
- 606从细节抓起，保证执行到位
- 607别让制度变成“一纸空文”
- 608店经理十大管理系统管理预案
- 609分组接待及培训
- 610惩罚制度，不要夹杂私人感情
- 611按照标准管理，令人心服口服
- 612餐中服务管理
- 613制度才是最好的“管理者”
- 614跟进检察服务例会
- 615纪律化说教更有用
- 616人事工作、工作餐管理
- 617淘汰制，激发员工的潜力
- 618店经理十大管理系统-验收工作
- 619班组分工会，跟进检查餐前备餐工作
- 620绩效考核，十分有利的施压方法
- 621唤醒员工心中的危机意识
- 622店经理十大管理系统-管理预案
- 623引导员工间良性竞争
- 624店经理十大管理系统管理预案
- 625利用压力推动员工前进
- 626自我休息管理
- 627有竞争就有发展，给员工设定竞争对手
- 628每日会议管理规范
- 629激励也是驱动力，鼓舞员工长志气
- 630激励也是驱动力，鼓舞员工长志气
- 631实行一次有效的绩效面谈
- 632收档检查及闭店工作，自我休息管理
- 633善于处理矛盾关系
- 634中午休息，晚管会及工作日志
- 635真心听取员工的正反面意见
- 636第十章：班次交接
- 637这样批评员工，他才能接受
- 638服务流程标准，管理预案
- 639深入群众，和员工多一些面对面的闲谈
- 640餐中服务管理
- 641餐前互动演练及培训
- 642管理的生命线：无沟通，无理解
- 643零成本激励-“不花钱”的激励10法
- 644餐前检查
- 645想让员工听你说，不妨先听员工说
- 646备餐开档工作
- 647凡事要有度，赞美也要讲“用量”
- 648餐前互动演练及培训
- 649风暴例会标准
- 650谁都爱听好话，用夸奖带动员工
- 651每日安排本填写要求，派遣单填写要求，管理预案
- 652管理员班前会
- 653没有胡萝卜，连炉子也不会卖力干活
- 654晨检及准备
- 655要高瞻远瞩，但不要好高骛远
- 656班前自我管理
- 657描绘宏伟蓝图，做好团队目标管理
- 658员工手册：公司概况
- 659为员工设定光明的未来
- 660运营手册：员工餐管理规范
- 661让美好的愿景可望又可即
- 662运营手册：服务岗位日工作流程标准
- 663好的领导人必须是造梦大师
- 664运营手册：迎宾岗位日工作标准及分工
- 665管理者就是善于“煮石头汤”的人
- 666一、门店运营管理关键节点二、每日会议管理规范
- 667“杀一儆百”这一招永不过时
- 668运营手册，五星级酒店制-喝咖啡制-流水线无缝对接管理
- 669施奖勿滥，惩罚必严
- 670运营手册第一章，管理工具，大渝管理123789原则
- 671敢于揽过，敢于撑腰
- 672班前自我管理
- 673以身作则，律己才能律人
- 674慎重表态，说到做到
- 675让员工觉得你有担当，敢担当
- 676没有威严就镇不住场
- 677要勇于面对错误，学会担当
- 678如何管员工才会听怎么带员工才愿干第一章2
- 679如何管员工才会听怎么带员工才愿干第一章驭己
- 680如何管员工才会听，怎么带员工才愿干前言
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