从这里我们可以看到葡萄酒都是平放的，主要是因为葡萄酒的塞子基本都是木塞，所以平放的时候酒液会把木塞浸泡到，木塞处于膨胀状态，这样不容易进空气，酒质保存的相对要好一些，当然大家也可以选择斜放45度。平时家中有葡萄酒的话可以选择荫凉、干燥的地方，并且平放就可以。大家可以看到这里现单层摆放7000多只橡木桶，可储存1600吨葡萄酒。最大规模时可将橡木桶码放至三层，届时整个酒窖可容纳21000只橡木桶，储酒能力可达5000吨。每只橡木桶是标准的225升，可以灌装750毫升的葡萄酒300瓶。我们的橡木桶全部是从法国进口的，世界上橡木的种类约有250种，但最常用做橡木桶的有三种，即产于法国的卢浮橡、夏橡和产于美国的白栎，科学证明，橡木本身的单宁物质会使培育出的葡萄酒味道更香醇，所以用橡木桶培育出的葡萄酒有更优秀的品质，这是国际公认的。橡木桶是有使用年限的，平均一只橡木桶只使用5年，培育3次葡萄酒。并且葡萄酒并不是在橡木桶时间越久酒质越好，一般情况下葡萄酒在橡木桶储藏8个月到2年半左右就可以了，例如我们第一次用新桶来储酒，酒在桶里窖藏8个月左右就可以装瓶了，第二次再使用的话需要窖藏1年半的时间，第三次的话就需要2年半了，而这样循环使用3次以后，木桶就不具备储藏红酒的价值了，橡木里的单宁和芳香物质基本被红酒吸收了，橡木桶就只是个容器而已了。
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