瘦身的几种蔬菜_每天五分钟健康减肥常识_免费在线阅读收听下载

苦瓜
被誉为“脂肪杀手”的苦瓜是人们夏季用来清暑去热的一种蔬菜，苦瓜不仅含有丰富的维生素B、维生素C、钙、铁等营养元素，并具有明显的瘦身减脂的作用。这是因为苦瓜中含有一种叫做高能清脂素的活性物质，这种物质能够不进入人体血液，而只是作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。研究表明，苦瓜所含的这种活性物质能使摄取的脂肪和多糖减少40%～60%。因此，具有极其显著的瘦身效果。
【专家提示】苦瓜虽是佳蔬良药，但却不可过量食用。因为苦瓜中含有较多的草酸，草酸能与食物中的钙结合，影响人体对钙的吸收。若长期过量食用苦瓜，会导致钙质缺乏症。
白萝卜
白萝卜含有大量的维生素C，并且还含有胆碱物质，这种物质能够有效消除水肿，降低血液中胆固醇的含量，对消除因水肿引起的身体虚胖具有良好的作用。
由于白萝卜中还含有芥子油的成分，因而能够加快脂肪的新陈代谢，并让脂肪不易在身体内堆积。除此之外，白萝卜中的淀粉酶，能够帮助化解食物中的发胖物质——淀粉和脂肪，从而让脂肪有效地进行代谢，并最终达到瘦身纤体的效果。
【专家提示】白萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中却含有一种破坏血酸的分解醇素，它会破坏白萝卜的维生素C，因此，胡、白萝卜不宜混吃。
菠菜
菠菜，又叫波斯菜、赤根菜，古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”。《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”，现在女性称他为“瘦身佳蔬”。
菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有十分可观的蛋白质，每05千克菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量，菠菜还富含酶。
菠菜擅长于清理人体肠胃的热毒，中医认为，菠菜能通血脉、开胸膈、下气调中、止渴、养血、止血、敛阴、润燥，因而被广大瘦身女士所追捧。
菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
菠菜中所含丰富的维生素能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。
菠菜可以维持血压平衡，预防多种癌症和心脏病。
如果你的脸色不佳，可常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此菠菜也被推崇为瘦身养颜佳品。
菠菜可以维持人体的酸碱度，并提供大量的纤维素，有助于清理肠胃，使身材苗条。
【专家提示】婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。

瘦身的几种蔬菜

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