在近日石基信息举办的【酒店餐饮从“对客”到“对外”的本地化运营策略】在线公开课上，浩华管理顾问公司杜依女士通过中国饭店业务统计的一系列最新调研数据，回顾了中国酒店餐饮的整体经营情况，包括营收情况、全日餐厅、中餐厅、及特色餐厅，以及重点市场的酒店餐饮特征。希望通过这些详尽的数据，和由表及里的解析，能为酒店餐饮开发和运营提供一些思路和启发。
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