29 美酒加咖啡，一杯又一杯

2023-08-20 11:34:2247:45 6037

声音简介

Ian和钱老板喝起酒来重拳出击，没想到谈到咖啡竟然唯唯诺诺？本期节目中，资深咖啡师娅娅将与两位主播，一起探索咖啡与酒的有趣跨界。从咖啡马天尼和爱尔兰咖啡等经典的咖啡鸡尾酒，到借鉴酿酒工艺的桶酿咖啡豆等创新，令人清醒的咖啡与令人迷醉的酒精，混搭出丰富的风味。
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【主持】
钱老板（微信公号：@酒壶和点唱机）
戴鸿靖（微信公号：@佛门太闲）

【嘉宾】
娅娅（津久咖啡 -上海）

[05:50] 酒吧和咖啡馆如何在一个空间中共生
[09:55] 星巴克最新推出的臻选威士忌桶酿咖啡
[13:35] 冷萃和手冲会对咖啡风味产生什么不同影响
[20:25] 在家里做冷萃咖啡吧
[25:10] 水洗、日晒、蜜处理是什么？
[28:40] 咖啡的经典产区：非洲、拉丁美洲和亚洲
[35:10] 新一轮的咖啡创新浪潮
[38:55] 咖啡世界的三大谎言：蓝山、猫屎、曼特宁

【音乐】
上を向いて歩こう（坂本九，コクリコ坂からサウンドトラック）
Coffee & TV（Blur，The Best Of Blur）

【本集酒单】
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）
意式浓缩咖啡马天尼（Espresso Martini）
星巴克臻选威士忌桶酿咖啡
诺布溪波本威士忌（Knob Creek Bourbon Whiskey）
耶加雪菲（Yirgacheffe）
瑰夏（Geisha）
曼特宁（Mandheling）
蓝山（Blue Mountain）

【logo设计】杨文骥

【后期制作】韩韩

【制作总监】王若弛

【收听方式】
推荐您使用「苹果播客」、Spotify或任意安卓播客客户端订阅收听《杯弓舌瘾》，也可通过喜马拉雅FM收听。