西红柿不够的话,母亲就去菜地里现买一筐。村
里有个伯伯,专门种菜,他家的菜畦就在镇上的中学
后面,我刚刚放学,就被母亲喊去陪她买西红柿。去
那个菜畦,要穿过半个校园,在东南角有个很小的
门,推开才发现,嗬,好家伙,这么大一片菜地啊。
地头挖了浅浅的水渠,我蹲在菜地旁边,伸手舀
一把,清澈灵动,蓦地想起爷爷家旁边那条小溪。住
在这园子里,养好几亩的西红柿豆角,每日有清水作
伴,若是仅为有一口饭吃,也是幸福的事情吧。可惜
这位伯伯家也有儿女,嫁人的嫁人,娶妻的娶妻,儿
女的婚事,便耗尽他半辈子的辛苦。
西红柿买好,母亲又去商店买了漏斗和橡胶瓶
塞。家里存了好多个啤酒瓶,母亲把它们洗净,在阴
凉的地方晒干,西红柿剁碎了,都要装在这些瓶子
里。
我就负责把剁碎的西红柿往瓶里装,一手握着漏
斗,一手用筷子把西红柿塞到瓶子里,装满后,母亲
用瓶塞塞好,上面裹一块小布,再拿钳子,
把细铁丝这西红柿蒸好后,就存起来等秋冬吃。
倘若冬天想吃拨烂子、萝卜焖面之类,正好炒个腌好的西红
柿,够酸,增色提味儿,搭配着好看。
缠在上面,拧紧了。这是为待会儿煮的时候,瓶子能
不漏气,不致于煮坏,白费辛苦。
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