广播专辑 弄堂茄山胡245 卖瓜个名堂经

卖瓜格名堂经  
 
郑自华  
 
　　大热天，西瓜成了消暑的好食品。现在格“吃瓜群众”有福了，想啥辰光买就啥辰光买，想买多少就买多少，老方便。

　　可是，老早格吃瓜群众就呒没介便当了，那时能吃到西瓜勿容易，卖西瓜也勿容易，因为卖瓜有交关名堂经。

　　先讲讲跢瓜格名堂经。西瓜是易碎品，尤其是成熟度在九成以上的瓜，一碰就豁开，再加上单只西瓜都在几斤以上，甚至十几斤。卸西瓜勿可能像鸡蛋小心翼翼捧下来，也勿可能像击鼓传花一样格传递，唯一格办法就是跢瓜，2个人一组，1个人在卡车上由上往下跢，1个人在下面接，上下距离几米远。跢瓜和接瓜是要有技巧格，如果用两只手，一看就是洋盘，尤其是接瓜格，两只手接瓜不仅撒度（吃力），胸口难免会被碰伤，而且容易向后仰造成跌倒。接瓜讲究格是巧劲，用一只手，接到跢下来格瓜，顺势而为，手腕轻轻一转就放入杠篮里了（所谓杠篮，就是圆形格大竹筐，一般可以装200斤左右格西瓜），整个过程灵活、自然。

　　接瓜格人，既要接瓜，又要按单只瓜4斤、6斤分开放，因为不同规格格西瓜，价钿勿一样。另外，在接瓜格辰光要判断手里西瓜格生熟程度。搿眼侪需要在接瓜过程中做出迅速判断，然后放入不同格杠篮里。整个卸瓜过程，上下两人配合默契，配合完美格闲话，一车瓜可以做到无一失手，让旁边的吃瓜群众看得眼花缭乱。

　　瓜卸完了，还勿能卖，还要将杠篮里格西瓜全部称一下，然后帮发票核对，一看分量，二看生熟度，三看规格，如果发现实物和发票严重不符格，要电话联系，或者补缺，或者开红字，或者下次补实物，等到全部确认，就开卖了！

　　搿个辰光，耐心排了几个钟头格吃瓜群众开始闹忙了，大家希望早眼将西瓜买好，可以回家吃瓜，因为，整个西瓜供应季节供应不了几趟。买西瓜要凭小菜卡，4人以下为小户，5人以上为大户，小户大户可以供应多少，会有专门格通知。

　　现在讲讲算账格名堂经。卖瓜一般2人为一组，一个司磅，一个收款。瓜格价格是每斤0.085元、0.095元、0.105元和0.115元，之所以有不同价格，是根据西瓜品种规格来分格，单只4斤以上和6斤以上，价格就勿一样。现在的吃瓜群众对价格还有半分洋钿零头，可能会感到勿可理解，挨个辰光物价是老严肃格，价格由上面统一规定。因为呒没电子磅秤，也呒没计算器，一切只能靠心算，搿心算是要有水平格，不仅要快，而且要正确，还要求一趟头，勿允许出尔反尔报2只数字。有眼人由于业务不熟，算价钿格辰光就搁牢（卡壳）了，消费者对金额产生怀疑，奈么只好再重新算，排队格人埋怨声一片。

　　这种现象相信挨个辰光格吃瓜群众侪碰到过。我就碰到过这样一个实例，某顾客买了34.6斤西瓜，其中6斤以上规格7.2斤，单价0.105元；4斤以上规格的21.1斤，每斤0.0905元；其余为4斤规格以下的6.3斤，单价0.0805元。请问，一共多少钱？读者朋友如有兴趣，不妨当一次司磅，勿用计算器，看看花多少时间能算得出来？

　　那时当个营业员，呒没一点真功夫，还真勿来赛！

　　看来，卖瓜格名堂经蛮透！