四气调神大论37：话外1：秋季饮食养生之前，各种禁忌

大家好！

今天，我们聊一聊秋季饮食养生。

1.秋天的上下半场

秋天这三个月，前半程和后半程，天气变化的反差还是很大的。

很多地方进入秋天之后，立秋之后，往往还会很热，甚至会有秋老虎的现象，也就是天气凉了几天之后，突然又热了起来，又回到夏天了。这个现象，我们在长夏养生里面探讨过了。

再比如在很多地方，每年中秋节，或者10月份前后，之前还是很热的天气，但是一到了10月，天气一下子转凉了，前后几天的时间，前面似乎还在过夏天，然后，一下子就过秋天了。还有的地方，到了10月份，甚至都开始下雪了。这样的情况也有，比如，我过去在大连的时候就经历过。

所以，谈到饮食，也得分开看。

2.秋季进补，莫要“趁早”

很多人都有一个观念，就是秋季要进补。

要多吃大鱼大肉，他的理由也很充分：

经过了一个漫长的夏天，天气热，人就容易没有胃口。尤其是长夏那段时间，三伏天的一个多月，更是如此。

还有很多人，比如身体湿气大，或者身体发胖的人，那段时间，更没有胃口，喝一口水就饱了。

然后，饿了一个夏天，到了秋天，天凉了，可算胃口好了，那就吃吧。

于是，各种大鱼大肉、烤肉串，各种烧烤就都来了。

其实，一入秋之后，像立秋、处暑、白露这几个节气，虽然天气也在逐渐转凉，但是人的脾胃一时还没有从夏天的时候恢复过来。这个时候，饮食还是适宜清淡。

3.秋天不适合多吃辣和烧烤

而且，秋天的时候，不适宜吃辛辣的，还有过于干燥的食物，所以，像烧烤这样的食物，是不太适合秋天吃的，否则的话，可能会越吃越上火。

还有的人，本来身体就容易干燥，或者一到秋天就有咳嗽的习惯，这部分人群，在秋天的时候，尤其要注意饮食。要多吃一些滋阴肺阴，润燥的饮食，说白了，就是秋天的时候，多给身体补水。

而辛辣的食物，和补水就刚好相反了。

4.口淡的原因是体湿

那么，有很多人到了长夏和秋天，都会想吃辣，或者麻辣，原因是因为他平时的时候总会感觉到口淡无味，这是因为他的身体湿气大，中医有个术语叫“湿邪困脾”，湿气多了，把脾给困住了，然后，饮食就没有胃口了，这个时候，就会有“口淡”的表现，口淡了之后，各种“重口味”就来了。

脾是管人的饮食和口味的——

比如，有个中医术语叫纳呆：

这个词很形象，纳把很多东西都收进来，容纳进来，呆就是停滞不动了。

纳呆，就是吃饭吃不下，没有胃口，本来很简单的一个事情，可是到了古人的口中，就变得很委婉，很浪漫的表达了。

这个词虽然是古代的词汇，但是即使现在，也有很多人有这个问题，比如，我敢打赌：

现在正在听着这个课程的人中，肯定会有从夏天，三伏天开始到现在，一直都纳呆的人，吃什么都吃不下，而且，喝一口凉水感觉都会长肉，都会变胖……

其实，这不是胖，而是虚，是阳虚了，身体湿气太大了。阳气显得不够用，无法把身体内的水分，尤其是脏水、废水，全都代谢到体外去了。

这个时候，其实解决问题的方法，并不在饮食上，因为，光靠饮食是解决不了的。比如，很多人没有办法，就通过吃辣椒来解决问题，可是，秋天吃辣椒，吃着吃着，就上火了。秋天本来就非常容易上火，因为到了秋天，气候越来越干燥。

这个问题怎么解决呢？

课堂问题：纳呆了该怎么办？

大家想一想应对的办法。

其实，这些问题，我们在前面的《黄帝内经》课程里面都有分享。

常用的办法总共就那么多，把这些办法都掌握了，应对通常的家庭健康问题，还有一些常见病的预防，其实就不会有什么大问题了。

不需要用针，也不需要服药。

5.脾胃寒凉

还有，很多人夏天的时候，冷饮吃得多，一个夏天过后，脾胃都寒凉了。

这个时候，到了秋天之后，适合喝些姜水。

到网上买些云南的小黄姜，现在刚好大量上市。

小黄姜：顾名思义，切开之后，里面是黄色的

然后，一次切几片，弄成碎末，加一两块红糖和姜末煮水，煮开3-5分钟之后，就可以喝。不要煮的太久。如果是感冒的情况，里面加些小葱，尤其是葱白。切成小段或碎末，出锅之前放小葱就可以了。

超市里的姜：我是调味料，不是治病用的……

超市里的姜，适合做调味料

不是大的，就是好的

它为什么颜色这么黄（新鲜）？

（疑似工业熏制，不能吃，有毒……）

或者，脾胃寒凉的人，这个时候，可以给自己艾灸。

艾灸哪里呢？

如果火大的人，怕上火的话，可以灸下半身，也就是肚脐以下的穴位，通常就不容易上火。艾灸足三里和关元穴。或者再加上肚脐。

肚脐（神阙穴）

如果脾胃寒凉较重的情况，可以灸中脘穴和关元穴，也都是可以的。

中脘穴：胸口窝中心到肚脐之间1/2，中点上

这么灸，好吗？（造型给100分，但治病不是摆个POSE那么简单）

6.口淡无味，怎么办？

回到我们刚才讲的那种问题：

到了长夏，还有秋天，口淡无味，想吃辣椒的情况。

其实，这种身体情况，是身体下半身水液代谢不畅，也就是身体体质本来就偏寒，最后久而久之，导致了下半身水液代谢不出去。

然后，造成了肾系统被那些脏水废水甚至是毒水给包围了，这些废水，都是体内的垃圾，是应该把它清除出体外的。

这样的问题，如果不解决的话，身体补水就会出现困难，比如，很多人喝水也喝不下去，其实本来秋天的时候，就非常适合多喝水。

可是，秋天不喝水，久而久之，肺就会缺水，然后，咳嗽，皮肤干燥、口干咽干，各种上火就来了。

7.不爱喝水的人

我还见过一些人，尤其是女性居多，年轻的中年的都有：

明明嘴唇都干燥得要命了，可是就是喝不下水。

然后，这些人当中，很多人还有一到秋天就咳嗽的问题，不是百日咳那种，但是咳嗽起来也很要命，经常一咳嗽就是半个秋天。

或者，这期间，如果再不幸遇到了一场感冒，或者压力大上火了，咳嗽就会急性发作，这个时候，吃什么咳嗽药，比如，各种咳嗽糖浆，都不管用。

为什么呢？

因为根源根本就不在咳嗽上。

那在哪里呢？

肺缺水了。得需要给肺补水。

可是，这个时候，这样的人却喝不下水。这是怎么回事呢？

原因是因为她的肾系统出了问题，水液代谢不出去，很多脏水废水全都在身体里面堆积，然后，时间久了：

一方面，腰部、臀部、大腿都变得局部肥胖……

另一方面，肾脏慢慢地也被这些脏水给侵蚀了……

然后到了老年，慢慢地就会变成肾炎疾病的候选人群了。

给肺补水是必须的，

水液代谢的通道需要恢复正常也是必须的，

还有，减肥也是必须的……

现在的生活条件都这么好了，这个时候，体型管理，管住肥胖，已经不再是简单的爱美的需求了，同时也是健康管理的非常重要的一环。

肥胖可以导致很多慢性疾病，这一点每个人都知道。同时，身体发胖了，也意味着身体衰老了，阳气不足了。

阳气是身体的能量来源，只要阳气不足，身体的机器和零件带不动了，慢慢地，就会产生各种健康问题，所以，阳虚、阴虚，还有血虚，可以说，是百病的根源。

现在，解决这个问题，给大家推荐一个方法，就是艾灸：

艾灸的一个穴位是足三里穴。

另外一个穴位是关元穴。

比如，我们举个例子，同时也是做一个实验：

现在生活条件好了，不管北方还是南方，很多家庭都安装了空调，然后，到了夏天天热的时候，都经常吹空调，很多人都有夏天经常吹空调的习惯，然后，到了秋天，就经常会有上热下寒的问题，口干舌燥，然后，秋天吃一点水果，就会上火，就会口舌生疮。

因为很多水果都偏寒凉，属于生冷的食物。

这个时候，如果去看医生的话，医生通常会说：你这是上火了。

然后，她就非常不理解：

怎么吃个水果还会上火了呢？

我吃的明明是梨啊。这个不会上火啊。

8.艾灸实验

这个时候，我们做一个实验，给足三里这个穴位灸一灸：

用艾灸罐，淘宝网上买两个，能绑在身上的那种，很方便，然后，在小腿的外侧，找到足三里的穴位，一条腿绑一个，用艾段灸个20多分钟，不超过30分钟就可以，灸的时候不要碰水，不要吹风，不要受凉。

这个时候，灸完之后，或者灸到一半的时候，用手摸一摸穴位上面，会发现，那上面有很多的水分。很多吹空调吹得多，或者身体下半身寒气重湿气重的人，穴位上都会灸出水滴来，一片都湿漉漉的。然后，灸的时候，也没有感觉，也不会有那种热乎乎的感觉，这是因为足三里那里太寒、太湿了。

这个时候，足三里都不叫足三里了，而是成了“涌泉”了，一灸，水就从皮肤下面冒出来了。

涌泉：黄帝内经：肾出于涌泉。肾经之气犹如源泉之水，来源于足下，涌出灌溉身体躯干及四肢各处……

这个不是健康的现象啊，这个是出现问题了。

身体下半身太湿、太寒了。

为什么有的人要么不生病，要么一生病之后就会迁延不愈？

还有，好多的人，天气变天，别的人没事，他就容易着凉呢？

通常都是因为，他身体里面的寒湿问题太重了，然后，外面天气转寒凉之后，里应外合，身体的防线就形同虚设，非常容易就被攻陷了。

这个时候，就多灸几次，最好是连续灸10天。

灸两三天过后，就能明显感觉到热气能到达双脚了。很多人到了秋天、冬天，双脚通常是没有知觉的。

然后，把寒凉的问题解决之后，再灸1-2个疗程，把胃寒的问题解决了。

如果有这方面的问题（夏天吹空调，或者秋天不爱喝水，上热下寒），千万不要等到冬天的时候再去解决，冬天天气冷，艾灸的话，效果不一定好，因为得需要灸很长时间，身体也不一定会有反应，当下的问题当下解决，才是最好的。

健康问题，尤其不能拖延，拖久了，小问题也会变成大病，我们这个课堂，只能解决小问题，如果得了大病，那就只能去医院找医生，然后还要看医生的脸色了。

我们刚才讲的这种体质情况，最好的季节是夏天和秋天艾灸，长夏的三伏天，还有秋天，都适合。

如果懂穴位和经络的人，不用艾灸罐，用隔姜灸的方法，会更好一些。

足三里穴每次灸7堆左右。关元穴也是一样。

但是艾灸的堆，足三里要比关元的用量小一些。

现在网上竟然有这种做艾堆的工具

这个堆大小适合灸关元。灸足三里要小一些

这个大小适合灸肚脐：下面放姜片，姜片下面洒些粗盐（这个不是烧烤，别放精盐）

极细艾绒，烟小

这是艾灸的方法——我们用它来解决什么问题来着？

为什么讲秋季饮食养生，要讲到艾灸呢？

因为很多人秋天需要补水，可是却喝不下去水，白开水喝不下，喝汤也喝不下，喝粥也不爱喝，就想吃麻吃辣。

这个时候，先艾灸，艾灸之后再补水，问题通常就容易解决了。

补水，是我们秋季养生的重点。

9.上热下寒体质：

下寒：

双脚凉；

严重的情况：

双手到了冬天也是冰冷的。

+腰部以下寒凉，腰部尤其怕冷……

上热：

经常爱上火，经常失眠，或者即使不失眠，睡眠质量也不佳，经常会多梦，一整夜都在做梦，每天睡醒之后感觉非常的累。

口干咽干，口舌生疮。

经常莫名其妙地有咽炎问题。

急躁易怒，经常想发脾气。

经常有熬夜的习惯……

需要提醒一句：

很多人年轻的时候，就有上热下寒的体质，但是比较轻微的情况，是从上火开始的，这个时候，手脚凉的情况不是那么严重。

（女生除外，女生通常手脚凉者居多）

但是，如果经常熬夜，经常上火的人，尤其是经常有咽炎问题的人，都要给自己检查和思考一下：是不是已经有了上热下寒的问题。

这个时候，通常都是下半身的通道受寒了，被寒气湿气堵住了，然后，身体的热气下不去，就堵在上面，这个热多了，就是火。

各种上火的症状：

头痛、咽喉痛、口舌生疮、咳嗽、面部长痘痘、口腔异味、失眠、胸闷……

然后，这部分人，只要有吃冷饮的习惯，用不了多久，身体就会发胖，而且还是局部发胖。这种胖，一旦胖起来之后，是很难减掉的。除非去健身房。

所以，艾灸吧。艾灸的目的是为了补水。

先艾灸，把身体里面的脏水废水代谢出去，然后，才能补充新鲜的水。我们的身体，一时一刻都离不开水的滋养，否则的话，身体零件就会老化。

这一讲，更多分享的是秋季饮食养生的禁忌。

讲完了这些，才是秋天吃什么，怎么吃。