北倚长江,南滨太湖—惠山古镇

2021-02-01 14:57:0020:36 203
所属专辑:家住长江边
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在北倚长江、南滨太湖,京杭大运河穿行而过的无锡,有一处风光优美、人文底蕴深厚的地方——惠山古镇。古镇地处无锡市西、锡山与惠山的东北坡麓,京杭大运河紧靠其北流经。无锡史前文化距今已4000余年,有锡山先民施墩遗址。惠山古镇被认为是无锡市现存的唯一具有申报世界文化遗产资格条件的项目。

在惠山古镇上,就有一条叫作“龙头河”的小河浜,在漫长的历史岁月里,曾迎来无数的游客从河上来到古镇。尤其是清朝的康熙、乾隆两帝,先后十二次从这条河上经过。

说“龙头河”,或许好多人并不清楚,要是说到惠山浜,或者寺塘泾,那么上了年纪的本地人都知道。这是一条从无锡古运河的“西关”黄埠墩处,直通至惠山古镇的横街口的小河。横街口处立有一面高大的牌坊,上书“人杰地灵”四字。人们便是从牌坊下弃舟登岸,进入惠山古镇的惠山寺或寄畅园。

惠山浜全长约有1.4公里,因为从前的古镇没有一条陆路可以直达,所以想要去惠山寺烧香,想要去寄畅园游玩,必须从惠山浜上行船经过。可以说惠山浜便是从前古镇的黄金水道,身世显赫,地理位置重要。

东西走向的惠山浜,河道并不宽,现在人们见到的河面,也就五六米左右。在惠山浜流入古镇口时,有一座石拱桥连接小河的两端,这座桥名叫“宝善桥”。史料记载:这座桥是由明代万历二年进士、无锡人邹迪光兴建。从宝善桥至“人杰地灵”牌坊,便是人们俗称的“龙头河”河段。

龙头河一名的来历,大概有两个方面的原因:一是在“人杰地灵”牌坊下,建有一座会吐水的石螭。螭是传说中的龙太子,头上没有龙角,长着大肚子,喜欢吐水。因而在古建筑中,石螭形状,便用来装饰水流涌出来的地方。这只终年不断吐水的石螭,其嘴中流出来的水,来自一街之隔的寄畅园。那里汇聚了惠山山间的泉水,当寄畅园的水满溢时,通过暗道,从石螭的嘴里流入龙头河中。

另外一个原因便是清朝的两帝,先后十二次到达惠山古镇,这条小河是不折不扣的“御河”

惠山古镇与其它江南古镇虽然都有小桥流水、白墙灰瓦的景致,但更独特的是这里的古祠堂建筑群,一座挨着一座的祠堂也成了古镇别致的风景线,惠山古镇拥有118处古祠堂建筑

惠山古街上有惠山园、潜庐等古街花园以及李鹤章(李鸿章的弟弟)祠等12处重要祠堂建筑;还有被认为是古街标志性建筑的“人杰地灵牌坊”、“孝友传家”、“惠麓钟灵”三座牌坊;有新古华山门、石经幢、龙头河及烧香浜上的3座石桥及8座码头。

进入惠山古镇,给人印象最深的就是密集遍布古镇的祠堂。这些祠堂风格各异,精彩纷呈。大多是粉墙黛瓦飞檐斗拱的中式建筑,也有结构明快琉璃点缀的西式建筑。

尤其令人惊奇的是许多祠堂内楼台亭阁、池塘石桥、假山长廊、绿树掩映,简直就是一个精美绝伦的江南园林。

惠山古镇祠堂建筑群位于无锡惠山脚下的横街、直街到宝善桥一带,共有明清古祠堂一百多座,包括历史上不少著名人物的祠堂,如范仲淹、倪云林、李鸿章等等。如此大量的祠堂集中在一起,且保护尚可,确实罕见。

惠山祠堂群与江南山水,名泉胜地融为一体,衍生出了惠山泥人文化、锡惠园林文化、二泉音乐文化,二泉茶文化酒文化等具有鲜明地域特色的民俗文化。

 

谈起惠山古镇名点小吃,当地人都会首推小笼馒头,这是锡城人民引以为豪的传统名点。“夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻”,小笼包的最高境界被演绎的淋漓尽致。趁热咬上一口,口感鲜美,齿颊留香,满是 鲜甜细腻的江南风味。

说到秦园,那就不可不提忆秦园,到底哪个好吃,那个正宗,那就是需要亲自己来品评、判断的啦!忆秦园的每个蟹粉小笼头上都有一小块蟹黄,皮薄且韧,依稀可以看见里面的馅料。汤汁饱满浓郁,把小笼的皮都弄的鼓鼓的,用牙齿轻轻咬个口子,吸了一口汤汁,浓浓的,很甜,带着一股大闸蟹的味道,味道很不错。特别提醒,吃忆秦园小笼包的最境界是现点、现包、现蒸、现吃!

朱家的油酥用的祖传秘方哟,纯手工制作、烘烤,色泽金黄,味道咸甜适中,口感酥松宜人,风味素香独特。还有金灿灿的油金果、油酥酥的开口笑,还有松脆的锅巴、酥香的蛋卷……金刚肚脐腊烧片,口口都是无锡味。

“ 一罐一直熬着的酱油,再撒撮碧碧绿咯小葱花、小虾皮、榨菜、紫菜、几笃麻油,勾起不少人儿时的回忆……” 去惠山古镇如果不吃豆腐花是种遗憾,清香润滑的豆腐入口即化,搭配上生意红火的奥秘——秘制酱油,慕名而来的食客们总能满意而归。店里的小馄饨、豆沙小圆子、茶叶店味道也都不错噢。

热气腾腾的肉骨头小吃店,半熟的扇骨、筒子骨、月牙骨……经过走油,拌合酱料搅拌均匀,椒盐带甜味最是无锡惠山味道,肉质香嫩有嚼劲,十分鲜洁好味道;店里的桂花糖芋头软糯香甜,脆皮玉兰饼的糯米饼皮脆脆薄薄,鲜肉馅料劲道香甜。生意都是稳稳地做着回头客生意,可见功力有高明之处......

在古镇老菜馆,你可以找到老无锡人最熟悉不过的无锡酱骨、惠山寺酥饼、四喜面筋、太湖熏鱼、白鱼,老的青边大碗、青花瓷酒具,久违了的木框格致窗栏,若有若无丝丝扣入的吴语背景音乐,深得老无锡人的喜欢。熟悉的口味配上熟悉的场景再现,让这里的人文气息在不经意之间流淌了出来。


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