李凤新现任北京京门老爆三管理有限公司董事长,师承国宝级鲁菜泰斗张文海大师,由于妈妈在食堂工作,深受妈妈的影响,李凤新从小就喜欢做菜,1987年,李凤新进入了宝华饭店,开始了灶头之路,由于学得快,手艺好,1991年他被派往前门全聚德筹备开业工作,从此开始,李风新就与全聚德开始了一段漫长的不解之缘,从北京到河南,到深圳再回北京,李凤新在全聚德很多分店都留下了自己的印记。
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