7-11与加盟店签订的合约中,有一个“最低保证”的承诺条款。万一达不到预定销售额,加盟店得到的年毛利额不能低于1900万日元(营业时间每天16小时的为1600万日元),确保最低收入。如果总部对加盟店协助不力,无法使加盟店的业绩得到提升,总部就必须自己承担后果。
在日本,7-11以委托加盟模式为主,绝大多数是夫妻店。一家典型的委托加盟店,按照32%的平均毛利润,总部分成18%左右,并承担房租、部分水电气费和商品损耗成本;加盟店分成14%左右,并承担人工、部分水电气费、大部分商品损耗成本和其他杂费。
总部与加盟店费用分担的设置考虑到便利店经营的特点。例如,加盟店电费的八成由总部承担。这样做可以鼓励加盟店实行充分的夜间照明以吸引顾客和保障安全,在夏季保持空调低温。7-11店内有许多需要冷藏的商品,假如为了节省电费而牺牲冷藏质量,结果将损失门店的顾客忠诚度,对业绩产生负面影响。7-11加盟店的盒饭等鲜食商品的报废损耗由总部承担15%。这也是鼓励加盟店保持库存,贯彻“尽力避免缺货比任何事情都重要”所采取的具体措施。
参考书目
《战略管理》希尔、琼斯、周长辉著
《管理学原理》韩瑞著
《创业管理》吴何著
《战略管理》(第2版)李振福、孙忠著
《现代企业管理》(第2版)吴何著
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