◆围炉守岁 年菜寓吉祥
除夕这一天要“辞年”，从下午开始在正厅神桌上供奉祭品，先向外祭谢天地，然后向内拜神明、祖先;厨房、门口也要祭拜。祭拜后，晚上要“围炉”“守岁”，为一年中的大团圆，出外的家人都要赶回家，全家一起团圆享用丰盛的年菜、火锅。
所有的年菜都有讨吉祥的含义:拜年糕寓“年年高”;春饭即剩饭，象征年年有剩(台湾话中“春”与“剩”字谐音)。围炉吃“长年菜”长寿，头尾俱全不可切断;肉丸、鱼丸寓意圆满，韭菜谐音“久”，菜头(萝卜)谐音“彩头”，全鸡为“全家”等。发压岁钱后守岁是“长寿夜”，既为父母家人祈寿，也是为了博个好运。
◆寺庙点灯 抢头香
春节期间万事求吉，农业时代因为终年劳动，所以春节要犒赏自己“穿新衣、戴新帽”，还要到亲友家拜年互讨喜气。所有外出赏春游玩的活动都称为“行春”。传统的行春是到寺庙看风景、点灯(元辰灯、太岁灯、光明灯)，现代人也会到名胜古迹游览，看风景，放松身心。
春节最热门的活动之一， 就是在除夕夜与正月初一之间到寺庙“抢头香”，祈求一整年好运。春节期间，每座寺庙都是香火鼎盛，还有北管欢奏、扮天官到家门口热闹，称为“喷春”，也是讨个吉利。
依习俗，出嫁的女儿在正月期间回娘家，需避开除夕、初一，以免给娘家招来厄运。原本回娘家没有固定的日子，之后才逐渐固定为初二，通常在中午用餐，切忌留到天黑，以免娘家被“吃穷”。进入现代社会，这些习俗也因观念的改变而开放，不再受到禁忌约束。
◆初四迎神 初九拜天公
过了农历正月初三，还有过节的气氛，先要在初四接灶神，灶神返回各家各户又开始了一年的司命行动。其次就是初九拜天公，即敬拜玉皇大帝，时间是在子时(过了晚上十二点或十二点整)，桌案按上下桌叠高，下桌拜三界众神，上桌(顶桌)拜天公，拜天公要用五果六斋，或十二碗素斋，表示天公是最尊贵的天神。拜天公时常可听到此起彼落的鞭炮声。
过年期间禁忌较多，例如不可说脏话、不可倒垃圾、不可打破东西....诸如此类，因为凡事求吉利、博好彩，而不要触犯禁忌。这种心理是要在一年之始祈求事事如意，心想事成，期望新的一年展开新的好运。
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