030集-《庄子》庖丁解牛

时光的碗

【注释】 （1）庖丁：名丁的厨工。 （2）文惠君：梁惠王。 （3）踦：通“倚”，抵住。 （4）砉然：骨肉相离的声音。 （5）骧然：刀裂物的声音。 （6）《桑林》：商汤时期的乐名。 （7）《经首》：尧时的乐名，《咸池》中的一章。会：韵律。 （8）神遇：用心神与牛接触。 （9）官知：此处指视觉。 （10）天理：指牛体结构的自然腠理。 （11）固然：指牛的自然结构。 （12）割：割筋肉。 （13）族庖：一般的厨工。 （14）折：用刀劈骨。 （15）硎：磨刀石。 （16）节：牛骨节。 （17）族：筋骨交错聚结处。 （18）榤：骨肉相离声。 （19）善：拭。

时光的碗

今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎[xíng]（15）。彼节（16）者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族（17），吾见其难为；怵[chù]然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，榤[jié]然（18）已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善（19）刀而藏之。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

时光的碗

庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非全牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇（8）而不以目视，官知（9）止而神欲行。依乎天理（10），批大郤[xì]，导大竅[qiào]，因其固然（11），技经肯綮qìng之未尝，而况大軱[gū]乎！良庖岁更刀，割也（12）；族庖（13）月更刀，折也（14）。

时光的碗

庖丁（1）为文惠君（2）解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝[xī]之所踦[yǐ]（3），砉xū然（4）响然，奏刀骧[xiāng]然（5），莫不中[zhòng]音。合于《桑林》（6）之舞，乃中《经首》之会（7）。 文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎!”