hello，各位听友大家好，我是营养师陈治锟，欢迎大家收听【营养早知道】。冬季天气干燥寒冷，屋内和屋外的温差也比较大。增减衣物稍不注意，就会出现感冒、咳嗽等症状。今天我就来带大家一起看一看，冬天可以多吃哪些食物，来预防治疗咳嗽感冒。
先来说一个有着“小人参”称号的蔬菜，有人可能猜到了，正是民谚“冬吃萝卜夏吃姜”中的萝卜。萝卜作为冬天的应季蔬菜，富含丰富的维生素C，比大白菜、洋葱、番茄中的维生素C含量还要高，更是柿子的3倍，香蕉的5倍。维生素C的作用非常广泛，能够协助清除血液中的毒素、提高抗体，进而促使身体解毒能力，抗病能力也有显著提升。冬天吃萝卜，补充维生素C，能够促进骨胶原蛋白合成，增强免疫力，抵御感冒的侵袭。
除此之外，白萝卜还具有下气消食、除痰润肺、和中止咳的作用。冬天因为吃的食物热量都比较高，很容易造成肺火旺盛，进而痰多咳嗽，这个时候煮一些萝卜汤吃，就可以缓解消化不良、痰多、口干舌渴的症状。
胡萝卜，更是预防冬季常见呼吸道疾病的好助手。我们都知道营养丰富又美味的胡萝卜，含有很多可以抑制氧自由基的β－胡萝卜素，并且含量远远超越其他黄绿色蔬菜。胡萝卜素能够在我们体内经过酶的作用，转化为维生素A。维生素A可以维护上皮细胞组织，增强我们的免疫力，以抵御多种疾病，尤其是对预防和减少冬季呼吸道疾病的作用显著。
说完萝卜，再来介绍一个水果，那就是柚子。柚子有着“天然水果罐头”的称号，不光吃起来酸甜多汁，其中富含的营养元素也有不少。中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。
现代医学也可以证明，之所以说冬天吃柚子可以预防咳嗽感冒，就是因为其中含有丰富的维生素C和有机酸。每百克柚子中，维生素C的含量高达150毫克，是柠檬和脐橙的三倍左右。维生素C我们刚刚也介绍了，它能够增强我们的免疫力，进而预防感冒。
柚子中的水分也很充足，可以有效帮助我们在干燥的冬季，补充身体所缺乏的水分，发挥出润喉的效果。
除了果肉，柚子皮也是很好的一味药材。冬天经常感冒咳嗽的人，可以用柚子皮和去了核的柚子肉，配上川贝母、正北杏以及银耳各50克，加上适量蜂蜜小火炖上五六个小时后密封存放。每天吃上一点，有助于肺部的健康。
当然，冬天的咳嗽除了感冒所引起的，更多的是因为天气干燥引发的“肺燥咳嗽”。没什么痰，就是时不时的干咳两声，一咳就是一冬天。这时候吃一些清肺热和清胃热的食材就更加适宜了。比如大家很熟悉的养肺水果，梨。配合上具有清热效果，但是药性平和的芦根。以及具有止咳效果的百合。30克芦根，30克百合，再加上一个梨，一起煮水喝，可以减轻冬季干咳的症状。相较于冰糖雪梨来说，冬天喝热腾腾的芦根百合雪梨水，更加适宜。
不过，梨的药性偏寒凉，脾胃功能不好的人，在冬天尽量不要生吃梨，煮水喝的时候也可以减半使用。
由此可见，冬天感冒咳嗽除了对症下药，多吃些适宜的蔬菜、水果，也能够适当缓解症状，或者起到预防的作用。
好了，本期话题就讲到这里，欢迎大家关注我，如果还有什么不懂得问题，欢迎评论留言或私信我，看到后我会尽快回复的，谢谢大家，我们下期见！
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