白扁豆

白扁豆（《本草纲日》）

【异名】南扁豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆、小刀豆、眉豆。

【基原】为豆科植物扁豆Dolichos lablabL.的白色成熟种子。

【性味归经】甘、淡，平。人脾、胃经。

【功效】健脾，化湿，消暑。

【主治】脾虚生湿，食少便糖，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷。

【用法用量】内服：煎汤，10~15g；或生品捣研水绞汁；或人丸、散。外用：适量，捣敷。

【药膳方选】

1.治脾胃虚弱，饮食不进而呕吐泄泻：白扁豆1斤半（姜汁浸，去皮，微炒），人参（去芦）、白茯苓、白术、甘草（炒）、山药各2斤，莲子肉（去皮）、桔梗（炒令深黄色）、蒸该仁、缩仁各1斤。l上为细末。每服2钱，枣汤调下，小几视岁数加减服（《局方》参苓白术散）。

2.治妇人赤白带下：白扁豆炒黄为末，米饮调下（《妇人良方》）。

3.治伏暑引饮，口燥咽干，或吐或泻：用白扁豆（微炒）、厚朴（去皮，姜汁炙）各2钱，香蕾（去土）2钱。水1盏，人酒少许，煎7分，沉冷。不拘时服。?方加黄连姜汁炒黄色，如有抽，加羌活（《卫生易简方》）。

4.治慢性肾炎、贫血：扁豆30g，红枣20粒。水煎服（《福建药物志》）。

【成分】种子中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、植酸钙镁、泛酸、锌，并含胰蛋白抑制物，淀粉酶抑制物，血球凝集素A、B，还含豆甾醇、磷脂、蔗糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。

【使用注意】不宜多食，以免壅气伤脾。健脾止泻宜炒用；消暑养胃解毒宜生用。

【参考文献}

1.《药性辨疑》：“扁豆专清暑，故和中而止霍乱；极补脾，故治痢而止脓血，消水湿，治热泄。”

2.《药品化义》：“扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜。性温和而色微黄，与脾性最合。”

3.《本草纲目》：“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。”