嗨！小伙伴们，我是聊健康的小米毛线球。简单健康，让健康简单一点。
最近，国家海关总署发布消费提醒，让国人不要通过任何渠道购买、食用费列罗集团在比利时阿尔隆工厂生产的巧克力。原因是这些巧克力可能被沙门氏菌污染。其中包括孩子们最喜欢的健达奇趣蛋。
起因是近期欧洲发生了数起儿童食用费列罗巧克力而引起沙门氏菌感染的病例。
消息一经发布，立即在网上引起了一阵恐慌。许多人不了解沙门氏菌是什么东西，吃了被沙门氏菌污染的食物之后又会怎么样。
今天我们就来聊聊，沙门氏菌感染究竟是怎么回事。
沙门氏菌广泛存在于自然界中，鸡鸭牛羊等动物的肠道中都含有大量的沙门氏菌。肉、蛋、奶、家禽等食物最容易被污染。沙门氏菌感染是食物中毒最重要的原因。
巧克力中的沙门氏菌可能来源于原材料中，或者是生产环境、生产设备被污染，工作人员消毒清洁不彻底等。说白了就是食物不干净、环境不卫生。
沙门氏菌在粪便中可以存活一个多月，在水中可以存活两三个星期，并且非常耐低温。但沙门氏菌最怕高温。也就是不耐热，100度的沸水就能即刻杀死沙门氏菌。所以，开水、熟食当中通常是不含有沙门氏菌的。
如果吃了被沙门氏菌污染的食物会怎么样呢？
吃了被沙门氏菌污染的食物后，短则两个小时，长则三天，患者会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发烧等状况。也就是我们常说的“食物中毒”。严重的会出现高烧，沙门氏菌毒素如果进入血液中会引起脓毒血症，导致感染性休克，危及生命。
所以，即便是常见的细菌性食物中毒，也是不容忽视的。
尤其对抵抗力低下的孩子来说，食物的清洁、安全更是尤为重要。
那怎样能避免沙门氏菌感染呢？
首先是喝开水吃熟食，不吃生冷的肉食，比如生肉、生蛋、生鱼等。若是生食的蔬菜水果，一定要和肉、蛋、奶等食物分开放置。生食和熟食的刀和菜板也要分开使用。摸过肉、蛋、奶的手洗干净之后再去摸别的东西。剩菜剩饭一定要彻底加热之后再吃。
因为本次事件中生病的孩子大多是十岁以下的儿童，所以特别提醒爸妈们要严把入口关。食材要保证新鲜干净、现做现吃，选购合格的食物，餐具严格消毒，接触食物前洗干净双手。
好啦，今天的内容就到这里啦。对爸妈来说，孩子的健康是头等大事，多留心一些，以确保孩子舌尖上的安全。
欢迎关注、订阅、评论、转发。
你有什么感兴趣的话题，也可以留言告诉我。
祝你平安喜乐。
用户评论